烤魚裏面可以放什麼的配菜,烤魚可以用什麼魚
說到烤魚,大家都知道它是當下很流行的一種菜,如今的烤魚店真的是非常的多,各種各樣,眼花繚亂。其實我們吃烤魚的時候,不僅僅只吃魚,當然裏面還會有很多的配菜,當然如果你自己在家做烤魚的話,我們可以是哪些配菜呢?下面小編就帶大家看看烤魚裏面可以放什麼的配菜吧。
一、烤魚裏面可以放什麼的配菜
放點金針菇,黃豆芽,魔芋、萵筍竹筍,烏筍,菜花、芹菜、香菜、藕、豆芽、白菜、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜百、大蔥、老薑、幹辣椒、竹筍、辣椒、豆腐皮、綠豆芽。我最喜歡裏面的烏筍和黃瓜zhidao,因爲香濃的魚味滲透進去,口味非常好。
清蒸和煮的的話可以清淡一點:石磥黃瓜,金針菇,辣椒,煎過的版豆腐。
還有小菜選些能配酒的小菜,煮花生,手剝筍,鴨舌,滷權味之類。再搭一些炒飯炒麪什麼。
二、烤魚可以用什麼魚
烤魚的話可以用很多魚常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鮎魚、鱸魚、武昌魚等,味道都很鮮美。
1.烤魚使用比較多的魚是草魚
草魚又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。
草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草魚味道鮮美,價格便宜,唯一的缺電就是刺多。
2.黑魚
黑魚又名:烏魚、雷魚、黑魚、烏棒、蛇頭、烏鱧、文魚、才魚。
黑魚肉質細嫩,口味鮮美,且營養價值頗高,因而在國內外市場深受歡迎,是人們喜愛的上乘菜餚,也是一種不錯的吃烤魚時的選擇。
黑魚對外界環境要求不嚴格,生活適應能力較強,即使在溶氧不足的水域中仍能生存。同時在養殖上要求不高,生長迅速,運輸方便,近年來隨着國內養殖業的發展和國外貿易的需要,黑魚漸成爲特種養殖品種一族,黑魚的養殖技術已開始引起人們的關注和重視。
3.鮎魚
俗稱:鮎巴郎、郎巴、鮎泥魚、棉魚、鬍子鰱、鮎魚、劃鼠。
鮎魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素,而且肉質細嫩,含有的蛋白質和脂肪較多,對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。 除鮎魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鮎魚是名貴的營養佳品。此魚的顯著特徵是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜各有四根鬍鬚。美味濃郁、刺少、開胃、易消化。
關於烤魚裏面可以放什麼的配菜,大家都瞭解清楚了嗎?其實烤魚裏面可以配的菜有很多種,大家可以根據自己的喜好,配自己喜歡吃的菜就可以了。如果大家自己在家做烤魚的話,可以用草魚或者黑魚,鮎魚,這些魚口味鮮美,營養豐富,很適合做烤魚來吃。
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