紅薯粉的熱量,吃貨的必備菜單:紅薯粉
紅薯粉作爲一種“人見人愛,花見花開”的減肥神藥,絕對是每個減肥人士的必備菜單。先不提其減肥功效,就說以紅薯粉爲主要原料的酸辣粉,足以讓每個吃貨一見傾心,恨不得所有的事物都是以紅薯粉爲原料做成。那麼,紅薯粉真的有減肥功效嗎?其熱量是高,是低?
紅薯粉由紅薯製成,而紅薯每500克產生的熱量大約是635克,那紅薯粉的熱量到底高不高?請看下文。
一、紅薯粉的熱量
大家都知道紅薯的熱量很低,是理想的減肥食品,那麼由紅薯製成的紅薯粉的熱量也非常低嗎?不全對。因爲乾的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡,這個熱量值一點都不低。不過煮熟之後的紅薯粉就不一樣了,熟了的紅薯粉的熱量會大幅下降,其熱量低於米飯。所以相較於米飯,吃紅薯粉對減肥還是有一定幫助的。
二、吃紅薯粉可以減肥嗎
乾的紅薯粉絲的熱量是很高的,即使的煮熟之後的紅薯粉絲其熱量也只比米飯低少許,所以從熱量來說,紅薯粉絲的減肥作用並不明顯。不過,紅薯粉絲的飽腹感比米飯強很多,因此吃少量紅薯粉絲就很容易感覺到飽脹,從而減少食量,起到節食減肥的效果。
不過這種飽腹感對於身體只是一種“欺騙”,所以紅薯粉絲並不能完全代替米飯作爲主食。因此,想要有好的減肥效果,除了在飲食方面加以調節以外,結合適當的運動也是非常重要的。
三、紅薯粉怎麼製成
1、製作傳統的手工紅薯粉條首先要選取表面光滑、無病蟲害且大小適中的紅薯。
2、把紅薯清洗乾淨,並切掉兩頭之後,就進行粉碎,直至打成粉狀。
3、然後進行多次沉澱和過濾,再放到曬場上暴曬。
4、隨後,把曬好的紅薯粉打成漿糊,然後進行漏絲。
5、最後是放到背風向陽處進行曬絲,曬乾後就可以包裝出售了。
紅薯粉乾的時候是硬硬的,比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉,所以很容易吸收水分,因此在保存紅薯粉的時候,一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方,避免陽光直接照射。
四、紅薯粉怎麼存放
紅薯粉在貯藏過程中最怕發黴,發黴了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現黴斑是,就應該丟棄,不要繼續食用了。
紅薯粉的熱量文章寫到這裏,我想起了我讀高中的經歷:放學喜歡去街邊小攤,點上一碗酸辣粉,感受其酸,其辣。至今難忘酸辣粉的酸辣,酸辣粉的晶瑩剔透。如今,來到湖北讀書,四五年的時間沒有見到家鄉那般純正的酸辣粉了,可能這是我對家鄉味道的記憶吧。
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