千味醉川辣米粉怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.26W
主料
米粉 ：兩把牛肉牛筋 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
大蒜苗 ：適量
白糖白酒 ：適量
輔料
花椒 ：適量具體步驟
1. 冷鍋熱油小火，下辣椒花椒，變色後撈出，煎酥的花椒辣椒用擀麪杖擀成粉
2. 下入剁好的郫縣豆瓣，吐紅油。
3. 取部分紅油，快炒澱粉捏過的牛肉片，加入高湯煮泡好的米粉；撈出，加適量湯，撒大蒜苗和碾好的花椒粉辣椒粉，再澆上適量的辣油。
4. 吃不了辣的，少放點紅油即可。
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