蜂王漿保質期有多長,有什麼保存技巧
蜂王漿其實也是蜂蜜的一種。新鮮採摘的蜂王漿是非常的純正的,但是任何東西都有保質期,哪怕是純天然的是食物也是一樣。所以蜂王漿放着放着也是會過期的哦。但是隻要你掌握好它的保存技巧,那麼就可以做到長時間的保持新鮮,蜂王漿也是一樣。
一、蜂王漿保質期有多長
蜂皇漿也叫蜂王漿和蜂乳,指的是同一類物質,蜂王漿的保質期跟蜂王漿的保存環境有很大的關係,不同的保存環境下蜂王漿有不同的保質期,一般常溫下保存3天左右,0-5攝氏度可以保存半年左右,-18攝氏度可以保存2年以上。
二、蜂王漿的保存技巧
蜂王漿的保質期要多長時間一般與它如何保存有關,我們都知蜂王漿很嬌嫩,怕光、怕熱、怕空氣、怕金屬、怕酸鹼、怕污染。
首先說蜂王漿在常溫下的保存,在這裏蜂部落簡單介紹一下蜂王漿的製作過程,蜂王漿是通過移蟲育王的方式來讓工蜂大量培育蜂王幼蟲,當蜂王幼蟲長到一定程度的時候,王臺中就會有大量的蜂王漿產生(爲避免平臺懲罰,這裏省略一個過程,有興趣的朋友可以詳細瞭解製作過程),我們將王臺中的蜂王漿舀出來就算是完成了。
其實通過上面的製作過程我們可以發現一個問題,那就是蜂王漿的製作同樣要講究天氣,天氣太冷了肯定是不能製作的,所以我們製作蜂王漿一般都是在天氣暖和的時候。蜂王漿在常溫下能保存多久蜂部落沒有經過實際的測試,但是在炎熱的夏季,兩天時間不到就會變黃(新制作的蜂王漿是漿糊狀,呈乳白色),發出臭味,這應該就是傳說中的變質吧,反正蜂部落是不敢吃的了。
既然在常溫下蜂王漿的保質期只有幾天時間,那麼市面上大量的蜂王漿又是怎麼來的呢?其實這也不奇怪,因爲蜂王漿在低溫下還是可以長期保存的,一般有經驗的蜂農在收集了蜂王漿馬上就會放進冰箱,別以爲冰箱存放的蜂王漿少,拿東西價格貴,實話說就算是收購商批量收購一斤也是幾百元,所以能裝滿一個小冰箱就不錯了,當初蜂部落用的冰箱還只是一個非常小的那種家用冰箱。
想要蜂王漿長期保鮮,放進冰箱的時候還不要放在保鮮室,直接放進急凍室,溫度在零下18攝氏度一下,這樣的情況下蜂王漿的保質期可以達到兩年,這就是目前常用的蜂王漿保鮮方法。
蜂王漿比一般的蜂漿更加的嬌嫩,所以一般取下之後就需要細心的呵護才能使得它保存的時間更長。所以蜂王漿保質期是比一般的蜂漿更短一些的哦。由此可見蜂王漿的保存技巧需要非常的講究哦。綜上所述,你知道了如何保存蜂王漿了嗎?
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