多吃麪食有益健康,怎麼做蒸餃纔會好吃呢
有句俗話叫做“餃子就酒,越吃越有”,說明餃子在大家心目中是非常重要也非常有意義的美食。尤其是北方,在過年的時候都要包餃子吃,寓意團圓的意思。那今天小編就要來聊聊好吃的蒸餃怎麼做。相信很多小夥伴也會做的吧,那今天看看小編教大家做的是水晶蒸餃。
水晶蒸餃主要是餃皮透明的,所以叫做水晶蒸餃。它的餃子皮並不是我們外面買的那種現成的餃子皮,也不是平時我們用麪粉擀出來的普通餃子皮,那種都是不透明的,不能做出透明的樣子來。所以水晶餃子需要用到的是土豆澱粉,用土豆澱粉做出來的餃子皮蒸出來纔是晶瑩剔透的。下面看看怎麼做的吧。
水晶蒸餃的做法
主料
豬肉、玉米澱粉
配料
蔥花、生薑粉、鹽、味精、料酒,玉米粒
製作方法
1.準備適量的土豆澱粉,倒入溫水,邊倒邊用手攪拌粉,然後調和成面絮後,用手繼續揉,揉成團後,上面蓋上溼布,放在一旁開始醒面,大約需要40分鐘左右。
2.面醒好後,用手再揉光滑。然後將麪糰搓成長條,用刀切成一個個小劑子,放在一旁再定型。
3.在醒面的過程中,可以將豬肉和玉米粒剁碎,裏面放入鹽、味精、糖、生薑粉、料酒、蔥花攪拌均勻做成肉餡。
4.定型好的小劑子用擀麪杖將它一個個的擀成餃子皮大小,然後裹上肉餡。
5.將包好的餃子擺放在蒸屜裏,放入鍋中開始蒸。大約蒸20分鐘左右就可以出鍋了。
出鍋後的水晶餃子餃子皮晶瑩剔透,非常好看,而且吃起來也非常好吃。
這就是製作水晶蒸餃的步驟了,小夥伴都學會了嗎?其實只要把水晶蒸餃的餃子皮做好了,那其他步驟和我們平時包餃子,蒸餃子的步驟是差不多的。小夥伴有沒有想吃的衝動呢?那趕緊動手自己做一做吧,相信水晶蒸餃的顏值一定會征服你的。
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