松蘑的簡單介紹
松蘑作爲一種野生菇是不能人們培育的,只能天生長成只能野生生長,目前培育的技術還不是特別的成熟,所以我們日常生活中食用的松蘑都是味道非常鮮美的,而且具有營養價值非常的高,接下來讓我們一起來看一看吧,看看它的價值和功效吧。
一、什麼是松蘑
松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外,還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境爲海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人,而且是價格便宜、營養豐富的食用菌。雖然也稱爲鬆菇,但它和有"食用菌之王"的美稱的松茸不是同一種菌。
二、松蘑性狀鑑別
1、褐環乳牛肝菌菌蓋半球形或扁平,直徑3-12cm,表面褐色或紅褐色。菌肉淡黃色。菌管朱黃色。管口近多角形,有腺點。菌柄圓柱形,長3-8cm,直徑約2cm,中實,散有小腺點,頂端網紋,上部有菌環,膜質,黑褐色,有時只殘留環痕。氣微,味淡。
2、點柄乳牛肝菌菌蓋有時中央稍下凹,黃褐色。菌肉淡黃色。管口近多角形,有腺點。菌柄上部有腺點,頂端偶有網紋,無菌環。
三、松蘑做法指導
松蘑的乾製品經水發之後可肉炒、燉雞、炸醬等,具有松蘑特有的清香。法食用,但味道變差。用松蘑燒肉。用補腎養血、滋陰潤燥的豬肉配補益強身、理氣化痰的松蘑, 具有補腎益精、滋肝養血的功效和補而不膩的特點。常可作爲年老、病後、 產後體虛、精血不足、腎精虧虛以及津液大傷等病症的補益食療菜餚食用。
松蘑腿是能吃的,不要說不能吃。將松蘑腿去泥根,溫水發開泡軟洗淨,用手將其從上到下撕成細條多撕幾條,在泡軟。即可拌着吃,炒着吃。
四、松蘑生長特性
松蘑松蘑除具備一般蘑菇生長條件外,還必須與松樹生長在一起,與松樹根共生,其生長環境爲海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人,而且是營養豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱,不亞於猴頭、靈芝,歐美尤視之爲珍品。
松蘑中含有多元醇,可醫治糖尿病;松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。
松蘑有很好的抗核輻射作用,據俄羅斯研究發現,松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長,而其他生物的生存則不那麼樂觀。經常食用松蘑,有美顏健膚的功效。
中醫認爲松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。
松蘑作爲一種野生菇是可以食用的奧,而且味道非常的鮮美但是現在不太多了,他的生長環境比較特殊只能跟松樹一起生長,而且鬆菇有着非常多的做法可以炒着吃可以拌着吃,而且她還擁有着非常高的營養價值奧,大家是不是都已經瞭解了呢?
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