鮮牛奶好還是純牛奶好
很多人都喜歡喝牛奶,特別是學生,因爲喝牛奶可以長個子,而且還能補充營養物質。不過,現在,在市場上,牛奶也是分很多類型的呢。那麼,對於鮮牛奶好還是純牛奶好呢,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
鮮牛奶好還是純牛奶好
這個是要因人而異的,是要看個人的具體身體條件對於牛奶的吸收程度,有些人對於鮮牛奶的營養的吸收程度比較高,但是有的人對於純牛奶的吸收程度比較高,因此這兩種牛奶的營養價值本身都是比較高的,是適合大衆飲用的,在晚上臨睡前服用牛奶能夠有效的幫助入眠,也能夠有效的促進鈣的吸收,每天一杯牛奶,對身體健康是非常有好處的。
鮮牛奶和純牛奶有什麼區別
1、滅菌方法不同
鮮牛奶:鮮牛奶是以新鮮的牛乳爲原料,經過85℃低溫加熱處理,因此,也叫巴氏殺菌乳。
純牛奶:純牛奶也是以新鮮的牛乳爲原料,但高溫滅菌時的溫度極高,需要瞬間溫度達到至少130℃。
2、保質期的不同
鮮牛奶:鮮牛奶只是經過低溫處理,使絕大多數的菌類失活,但仍舊有部分耐高溫的菌類存活,這種牛奶的保質期不會很長,一般可保存5~7天。
純牛奶:純牛奶雖只是經過瞬間加熱處理,但由於瞬間溫度太高,使得牛奶中菌類都全被消滅,保質期會延長很多,常溫下保存也可保存1~3個月。
3、營養價值不同
鮮牛奶:鮮牛奶的加熱處理是巴氏消毒,溫度較低,雖時間較長,但對牛奶的營養成分損失甚小,營養價值高。
純牛奶:純牛奶經過高溫加熱處理,雖加溫的時間較短,但牛奶中的營養成分損失較多,營養價值比鮮牛奶低很多。
4、還有價格不同
鮮牛奶:鮮牛奶由於營養損傷較少,是目前鮮奶食用最多的一種奶類,價格上比一般的純牛奶高。
純牛奶:純牛奶在市場上的佔有率不超過10%,價格也比較低,除了保質期長了一點外,沒有其他的優點。
牛奶功效作用
1.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險。
2.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
4.牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生。
6.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7.牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
8.牛奶中的維生素B能提高視力。
9.常喝牛奶能預防動脈硬化。
10.牛奶含鈣量高,吸收好。
11.睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12.牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容。
13.牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。
14.牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。
15.牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝。
16.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉着引起的斑痕。
17.牛奶能爲皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤。
18.牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發生率也較少。
19.牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應多喝牛奶,絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
20.牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長髮育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
大家對於鮮牛奶好還是純牛奶好,我覺得應該有了大概的瞭解了吧。其實,鮮牛奶和純牛奶的營養價值是一樣的,所以,喝鮮牛奶還是純牛奶因人而異。只不過,鮮牛奶和純牛奶的滅菌方法不同,保質期也不同,還有價格不同。
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