在家做披薩怎麼做,這幾種做法適合你
披薩是我們所熟知的一種速食快餐,尤其深受廣大年輕人的喜愛。各位都有沒有窩在家點外賣時是披薩,在公司加班時點餐是披薩的經歷呢?披薩是從西方引進再傳播開來的,這款速食品怎麼就這麼被喜愛呢?吃慣了外賣的披薩,有想要在家自己做的嗎,這幾種做法適合愛披薩的你哦!
在家做披薩怎麼做,做法有哪些
1、厚底鮮蝦培根披薩
材料:高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,溫水80g。
做法:
(1)先來做餅底面團:高低粉混合、放入乾酵母,用一雙筷子,邊往麪粉裏倒入溫水邊攪拌,到麪粉出現雪花狀。
(2)把麪粉揉和成光滑的麪糰。
(3)放在溫暖處發酵到兩倍大。
(4)麪糰發酵的空擋,準備餡料食材。
(5)鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
(6)蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊,彩椒切圈。
(7)取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油。
(8)把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當中的麪餅往四壁按一按,讓麪餅四周厚,當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。
(9)在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
(10)放上彩椒圈,鋪上培根。
(11)把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。
(12)最上面鋪上馬蘇裏拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
2、法棍迷你披薩
材料:法棍半根、自制意麪紅醬(或番茄醬)適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇裏拉奶酪碎40克。
做法:
(1)烤箱200℃預熱,法棍切成1釐米厚的片,上面抹一層自制意麪紅醬。
(2)法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上,火腿和菠蘿切成小塊,堆在法棍片上。
(3)再放上一些馬蘇裏拉奶酪碎。
(4)放入烤箱,200℃上下火烤10分鐘左右,烤至奶酪金黃就可以了。
3、熱辣海鮮薄脆披薩
材料:高筋麪粉,青椒,雙匯薰腸,洋蔥,魷魚,紅辣椒。
做法:
(1)番茄醬汁:番茄剁碎加黑胡椒粉,鹽少許,番茄醬少許,攪勻。
(2)發麪:麪粉中放入調好的酵母水,加鹽,糖,加油,揉勻摔打4.5下後團成團,靜至發酵。
(3)麪皮:面發好後,將麪皮放氣擀成型,烤盤中稍抹薄油,放入麪皮。
(4)披薩:將麪皮上刷好番茄汁,撒上芝士,洋蔥,魷魚,青椒,紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。
(5)烤制:烤箱預熱10分鐘200°,將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。
4、迷你米飯披薩
材料:米飯150克、雜蔬粒60克、披薩醬15克。
做法:
(1)蔬菜丁清洗乾淨(可以用新鮮蔬菜切丁,也可以買超市的袋裝成品,解凍即可)。
(2)湯鍋注水煮沸後,將蔬菜丁下入鍋中煮熟。
(3)將蔬菜丁撈出濾幹水分。
(4)取一小盤,將蒸好的熱米飯在盤中整成圓形。
(5)在米飯表面刷上披薩醬。
(6)再在表面均勻的擺上蔬菜丁。
(7)最後撒上馬蘇裏拉碎,烤箱預熱,上火,200度,中層。
(8)烤10分鐘左右至奶酪溶化即可。
吃習慣了米飯的我們偶爾吃吃披薩還是很不錯的,換換口味。在家自己做的話,可以依據自己的喜好搭配成不同的味道,感覺更能滿足需求呢!披薩一般都是做成一大塊,如果在家自己做,做好的披薩被分着吃是不是感覺氣氛更加溫暖了,滿滿都是愛呢!如果擔心在家做披薩怎麼做的話,不妨嘗試下這裏的幾種做法,學會都很不錯了呢!
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