馬蹄的營養價值,有什麼禁忌嗎
馬蹄又被稱爲荸薺,既是一種大衆的蔬菜,可以加工成各種美味可口的菜餚,平時也可以上鍋煮熟,直接削皮當水果吃。它的表皮黑紫色的,肉質是白色,而且很多汁。那麼,經常吃馬蹄的你,知道馬蹄的營養價值到底是什麼嗎?我們平時食用馬蹄時有什麼禁忌嗎?
馬蹄具有受清熱瀉火、解毒利尿。營養成分:蛋白質,脂肪、粗纖維,胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷等。烹飪提示:生馬蹄內可能有薑片蟲,不要經常生吃,否則易至薑片蟲進入體內。一般人羣均可食用,尤其適宜咽喉幹疼、咳嗽多痰、大便不利患者食用。小兒消化力弱者忌食,不建議食用。
一、馬蹄的營養價值
1、排毒養顏
人們經常吃一些馬蹄,可以促進人體的新陳代謝,加快人體排毒和營養的吸收。所以多吃一些馬蹄對於人體來說,有着很好的排毒的作用。人身體中的毒素少了人的皮膚自然也就變好了。
2、促進人體發育
這是因爲馬蹄中還有的營養價值非常的高,除了維生素和礦物質等還含有人體必需的微量元素。而馬蹄中的磷元素含量最高。所以多吃一些馬蹄可以快速補充人體在生成發育時所需的磷。從而促進身體的生長髮育。
3、調節體內酸鹼平衡
人體中的糖、蛋白質、脂肪是屬於大分子物質,在人體當中很難被代謝掉。而馬蹄中所含有的磷元素還可以促進身體內糖、蛋白質、脂肪的代謝。從而調節,身體內的酸鹼平衡。有利於身體的健康。
4、具有抗菌的功效
這是因爲在馬蹄中發現一種可以抗菌的成分叫做馬蹄英,它對於葡萄球菌,大腸桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用。所以在日常生活中,多吃一些馬蹄,可以增加人體抗菌的效果。有利於人體的健康。
二、馬蹄的食用禁忌
1、不能跟寒性食物一起食用
這是因爲馬蹄本來就屬於一種寒性的食物,如果在跟寒性食物一起食用,可能會加重人體內的寒氣,可能就會導致出現腹瀉,嘔吐的症狀。而常見的寒性食物有綠豆、西紅柿、香蕉、西瓜、柿子、甘蔗等。
2、不能跟降血壓的食物一起食用
這是因爲馬蹄中含有馬蹄英,本來就具有非常好的降血壓的作用。如果再跟其他叫血壓的食物一起食用就可能,會使血壓下降得過度。不利於人體的健康。因爲馬蹄是一種降血壓的食材。所以如果本身就低血壓或者低血糖的人,最好不要再食用。以免影響到身體的健康。
通過上述文章,我們知道了馬蹄的營養價值和食用馬蹄的禁忌,我們日常生活中也會多加註意的。凡是都有兩面性,通過了解這樣我們既可以開開心心的吃馬蹄,保養着身體,也不會因爲與一些寒性和降血壓的食物一起食用,影響到身體的健康。
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