鹿茸人蔘,泡酒健體
衆所周知,東北有三大寶,分別是鹿茸、人蔘、貂皮。東北人十分好酒,但是喝酒又擔心有害健康,於是泡藥酒成爲了一種非常不錯的選擇。因地制宜,當地人在酒里加一點名貴藥材,比如鹿茸、人蔘等,做成藥酒。那麼現在就一起來看一看鹿茸人蔘可以一起泡嗎?
一、鹿茸人蔘酒的功效
人蔘大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神。鹿茸壯元陽,補氣血,強筋骨。兩者一起泡酒能起到漸補下元,補血益血,補腎健骨的功效。人蔘鹿茸酒,一種在中國民間相傳甚久的藥酒。採用人蔘、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡製而成,味純而香飄逸。長期服用有壯陽健骨之功效。鹿茸的藥性偏溫,能壯陽卻不燥,伴滋陰劑用,則能養陰而不膩,所以很適合老年人服食。對於骨骼系統的退行性疾病,及其他臟腑的功能逐漸減弱而出現諸多病態, 如夜尿多且腎不納氣而喘、腎不濟竅而耳虛鳴甚至失聰等都合適!
二、鹿茸人蔘酒泡法
配方
人蔘 30 克,鹿茸 20g,熟地 30 克,枸杞子 90 克,冰糖 100 克,白酒 2500 毫升。
1、泡酒時,將人蔘去蘆頭,烘軟,切片備用。
2、鹿茸切片備用;
3、枸杞子去雜質,與人蔘、熟地同放入乾淨紗布袋中,紮好袋口;
4、將藥袋放入酒罈中密封浸泡,每天攪拌一次。
5、15 天后,將冰糖置鍋中,加少量水,加熱熔化煮沸,煮至微黃時,過濾去渣,待冷後加入藥酒中攪勻,放置 7 天后即可飲用。
三、藥材選用
選擇人蔘時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人蔘有兩類,一是美國和加拿大進口的,一類是引種的,其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人蔘大部分均爲引種的,價格一般爲幾塊錢一克不等;進口的人蔘一克在十幾到二十幾塊不等,在國內僅有像福臨門人蔘、同仁堂等少數大型品牌能夠買到,價格以同仁堂最貴,福臨門人蔘較爲實惠。辨別方法爲:進口西洋參的皺紋不規則,顯得粗而深,國產西洋參表面較光滑,皺紋細而淺; 其次,進口產品手感較沉,國產的較輕;進口西洋參往往香氣更濃,國產的則淡很多。鹿茸的品名很多,質量的優劣相差也很大。一般是從色澤、質地、氣味等方面加以鑑別比較。鹿茸片的形態,通常呈賀形或橢圓形,直徑爲 1~4 釐米,片極薄。外皮爲紅棕色。鋸口面爲黃白至棕黃色,外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深,裏面具蜂窩狀細孔,中間漸寬或呈空洞狀,有的呈棕褐色。體輕,質硬而脆。氣微腥、味鹹。
鹿茸人蔘酒是當下最爲高端的鑽石養生極品,藥酒中主要具有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之品。同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此藥酒療法可廣泛應用於各種虛損性疾患的防治, 並能抗衰老、延年益壽。有條件的,可以在家裏泡上那麼一罐鹿茸人蔘酒,早上或者晚上喝上那麼一杯,強身健體。
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