人蔘鹿茸雞,補起來吧
人蔘,鹿茸,雞,每一樣都是益處多多,廣東人喜歡煲湯,營養與美味都囊括在汁水之中。一般來說,此湯很補元氣,可以補腎壯陽,男人吃了更好。在家中,可以爲自己的愛人準備着,需要花費一定的時間和精力去熬製,沒有很簡單,也沒有很困難,愛人一定會喜歡的。
一、人蔘鹿茸雞製作
1、鹿茸10克,人蔘5克,黨蔘15克,北芪30克,茯苓30克,白朮15克,甘草5克,米酒100毫升,雞肉適量,或瘦肉也可以.
2、隔天也就是提前24小時,將鹿茸用100毫升米酒放進燉盅浸泡着,蓋上盅蓋的.
3、浸泡了24小時的米酒鹿茸 放入鍋中隔水燉.
4、燉米酒鹿茸時,
準備參引水:
黨蔘15克,北芪30克,茯苓30克,白朮15克,甘草5克
5、人蔘5克
6、雞肉或豬瘦肉適量
7、藥材洗淨
8、放進砂鍋裏 放4~5碗清水,大火煲開改中小火煲出味道,煲剩1~2碗水.濾出來.
9、濾出來的藥材水攤涼了, 一定要攤涼了,加入人蔘浸泡.
10、等到米酒鹿茸燉了4小時,加入參引水
11、加入雞肉
12、馬上蓋上盅蓋繼續燉2小時即可關火,但不揭開鍋蓋和燉盅蓋,讓其自然冷卻
13、歷時30小時,燉好的人蔘鹿茸雞湯,放到適合喝的溫熱,打開一條小縫喝湯,並呼吸飄出來的熱氣,也就是所謂的參氣.
二、人蔘鹿茸燉雞的功效
鹿茸性溫而不燥,對全身虛弱、久病患者具有較好的強身作用;人蔘甘溫,功可大補元氣、補益肺脾;淮山補肺健脾益腎、益氣養陰;杞子滋補肝腎。衆藥合用,使本藥膳具有溫補腎陽、補氣養陽的功效,適合冬季進補。對於平時懼寒、手腳冰涼、腎虛、陽虛體質等症狀的人羣食用,能夠改善以上的這些症狀,可在秋冬季節的時候和人蔘鹿茸燉雞調理身體。
三、人蔘鹿茸使用注意事項
1、經常流鼻血和月經量比較的的人羣,不宜服用人生鹿茸,會使自己本身的症狀變得更加的嚴重。
2、如果購買的是野生的人蔘鹿茸燉湯,在冬季的時候不能夠長期的服用,需要隔一段時間食用一次,因爲野生的人蔘鹿茸的藥效都是非常霸道的,食用次數頻繁了反而會增加身體的負擔。如果人蔘鹿茸都是人工養殖的那麼服用的次數可相對的增加一兩次。
3、患有傷風感冒、發熱、咳嗽期間不宜服用人蔘鹿茸進補,這樣不僅不會加快疾病恢復的速度,反而會讓加重病情。
以上內容,我們已經瞭解到人蔘鹿茸雞的製作方法,功效及注意事項了。在日常生活中,食補這個方法是很多養生的人越來越多的選擇,危害幾乎沒有,益處還很多,當然了,不是說什麼補,就一直吃什麼,吃多了也是有害的,而且要是藥物放多了,就成湯藥了,這點需要注意。
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