端午吃5黃是什麼?
端午節是中國四大傳統節日之一,有着悠久的歷史,又稱端陽節、龍舟節、正陽節等。在這樣一個傳統的節日裏,蘊含着悠久豐富的文化內涵,在歷史與時間的推動下,又加入了許多的民風民俗,因此端午節成爲中國首個入選世界非遺的節日。今天就來談談衆多民俗中的一個,那就是端午吃5紅。
一、端午節吃5紅
民俗傳統總是帶有神話的色彩,端午吃5紅背後也是有着有趣的故事。在悠久的歷史中,從前的某一天,玉帝宣佈,春雷響第一聲之後天上的毒蟲就可以到人間去。這是因爲天氣回暖,毒蟲纔不會被凍死。端午節天氣暖於是五毒約好在這一天去到人間。這五種毒蟲分別是蜘蛛、蛇、蠍子、壁虎和蜈蚣。到了端午這天,他們走到了一戶人家門口,只聽到這家女主人叫着自己的家人說,快吃了這油炸的五毒。五毒趴到窗口一看,只見桌上放着五種紅色的菜,頓時嚇得撒腿就跑,因爲他們以爲那是自己的同類。因爲有了這次事件,所以在這一年裏,五毒便很少侵擾這戶人家。於是後來爲了防止五毒的侵害,人們都紛紛效仿這家女主人,一到端午就吃五種不同顏色的菜,於是有了端午吃5紅的習俗。
那端午吃5紅又是哪5紅呢。地域的不同,就會形成不同的風俗習慣。5紅主要是在南京的風俗,而南京的5紅也就是雄黃酒、烤鴨、紅油鴨蛋、莧菜、龍蝦這五種食物。因爲紅莧菜本就是紅色,所以是當之無愧的五紅之一,紅心鹹鴨蛋因爲內部是紅色,所以也有幸成爲五紅之一,雄黃泡酒後呈橙紅色色;河蝦油炒後,蝦殼紅通通的紅光油亮,烤鴨也是紅彤彤油滋滋,並且因爲這五紅在市場上也算得上是平價,所以“五紅”也成了端午節必備菜品。
二、端午吃5黃又是什麼
但是在江浙地區,五紅又變成了五黃,端午吃5黃又是什麼?它指的是指雄黃酒、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及黃鱔。
特別是其中的雄黃酒,,雄黃酒有解毒殺菌之功效,且民間傳聞有說它可驅蟲。正所謂“五月五,雄黃燒酒過端午”。且五紅的本意既是驅散五毒,因此很多地方都會在端午這天備上雄黃,撒在房屋周圍,撒上一圈,防止蛇蟲進入。而其他四黃,因爲是在這個時間勝產的菜品,所以也掛上了五黃之一的名號。
端午節是中國的傳統節日,富有許多神奇色彩,除了今天提到的五紅五黃,還有很多,就像屈原的事蹟一樣,這些歷史雖然過去了很久,但人們並不會忘記。一定要記得除了賽龍舟、懸艾、吃糉子以外,還有一種習俗端午吃5紅。
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