豆漿不能放在保溫杯裏,這是真的嗎?
豆漿是很多人都非常喜歡的一款飲品,我們通常會選擇在早上喝,而對於一些上班族和學生黨來說,早上時間都會比較緊張,有一部分人就會選擇在煮好豆漿後把它裝進了保溫杯,這樣在路上也能喝到暖暖的豆漿了,不過,豆漿真的適合放進保溫杯麼?
一、豆漿不能放在保溫杯裏是真的嗎
保溫瓶中的溫度回逐漸下降,豆漿裏含豐富的蛋白質,溫度在20-40℃之間,細菌就會大量繁殖;3-4小時以後,瓶中的豆漿就很容易變質(變酸)。食用後,容易引起腹瀉。豆漿中含有皁角素,皁角素可能溶解保溫瓶內的水垢,食用這種豆漿,對身體有害。
二、哪些人不適宜喝豆漿
1、腸胃不好的人
腸胃炎及消化功能不好的人不宜喝豆漿。豆類含有大豆低聚糖,這種成分在腸道中被細菌利用過程中會產生一些氣體,引起腸鳴、脹氣、嗝氣等。
2、痛風的人
痛風是因爲嘌呤代謝障礙引起的疾病,黃豆是中級嘌呤食物,但做成豆漿後嘌呤含量比其他豆製品高,患有痛風的人應該少喝豆漿。
3、正在服用某些藥物的人
一些抗生素如阿奇黴素、羅紅黴素、多西環素、米拉黴素等會與豆漿發生反應,影響藥效發揮,也會抑制人體對豆漿營養的吸收。同時,服用中藥的時候也是不宜喝豆漿的。
4、患有結石的人
結石病人中80%以上爲草酸鈣結石,草酸鈣主要來源於蛋白質,而豆漿是高蛋白食物,長期大量飲用濃豆漿會使體內鈣、草酸、尿酸含量增高,導致結石症狀更嚴重。
三、喝豆漿需要注意什麼?
1、豆漿一定要煮熟
生豆漿中含有一種有毒物質——皁素,它會刺激胃腸粘膜引起充血、腫脹等症狀,還會破壞紅細胞,引發頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。煮豆漿必需溫度達到100°C並持續數分鐘才能破壞其中所含的毒素,忌飲用未熟的豆漿。
2、一次不宜喝過量豆漿
豆漿是高蛋白食物且會在腸道內產氣,一次如果喝太多可能消化不良,引起腹脹、腹瀉等。
3、不宜用豆漿衝雞蛋
雞蛋中容易含有致病細菌如沙門氏菌、黴菌等,用豆漿衝雞蛋因爲溫度不夠無法將雞蛋中的致病細菌殺滅,二者都應該充分加熱煮熟才能保證食用安全。
4、豆漿要現磨先喝
現磨的豆漿最好一次喝完,如果裝在保溫杯儲存3~4個小時就會變質併產生大量細菌,飲用後會影響健康。
5、豆漿裏不宜加紅糖
有些人想要豆漿更香甜選擇加點紅糖,其實這樣會降低豆漿營養的。因爲紅糖含有多種有機酸,會與豆漿中的蛋白質結合產生一種沉澱物,不被人體吸收。如果想喝甜豆漿,可以加點白糖哦。
由以上介紹的內容來看,豆漿不能放在保溫杯裏這個說法確實是有一定道理的,放在保溫杯中的豆漿如果不及時飲用,是非常容易發生變質的,人喝了以後可能就會導致腹瀉等等一系列問題的出現,因此,我們在煮好豆漿之後,儘量要趁熱趕快把它喝掉哦。
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