南瓜與紅薯可以同食嗎
南瓜大家都很熟悉了,而且南瓜的做法多種多樣,大家可以用來做小米南瓜粥、南瓜蒸排骨等。紅薯也是被公認爲具有很高營養價值的食物,大家都愛吃烤紅薯。南瓜與紅薯小編都很愛吃,那麼大家就有一個疑問了,南瓜與紅薯可以同食嗎?下面小編給大家分析一下。
一、南瓜與紅薯可以同食嗎
南瓜和紅薯最好不要一起吃。南瓜和紅薯之中雖然沒有什麼相剋的成分,兩者也沒有毒,但是南瓜和紅薯中的澱粉含量過高,容易刺激腸胃分泌胃酸,對腸胃不好,所以不建議將南瓜和紅薯放在一起食用。兩者不能同吃的原因:
1、消化不良脹氣
南瓜和紅薯蒸南瓜含有的澱粉很高,而大量的澱粉進入腸胃中會在消化的過程中產生氣體,導致腹脹,食物出現消化不良的情況。
2、加重胃部疾病
澱粉進入腸胃中會刺激胃酸的分泌,大量的胃酸會對本身消化道潰瘍的地方產生刺激,加重潰瘍的面積,所以不能一起食用。
3、肥胖
南瓜和紅薯中的澱粉含量較高,正常吃飯之後又食用大量的澱粉,會導致熱量攝入過多,多餘的熱量在體內轉化成脂肪,出現肥胖的症狀。
二、南瓜的做法
(一)南瓜餅
材料:南瓜、糯米麪、煉乳
做法
1、南瓜切塊,蒸爛,搗成泥狀。
2、然後加上一些糯米麪(就是包湯圓的那種面)
3、攪拌均勻後,可以包上煉乳上鍋蒸,也可以直接放油鍋裏炸,還能自己捏造型的!
(二)蒜頭豆豉炒南瓜
材料:南瓜、豆豉、蒜頭、鹽、雞粉、白糖
做法
1、南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的時候容易炒爛),蒜頭拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟,放鹽和雞粉,少許白糖調味就可以上碟啦!
三、紅薯的做法
(一)紅薯丸子
材料:大紅薯1個、麪粉約150克、鮮姜30克、鹽、植物油適量
做法
1、紅薯蒸熟去皮,製成泥。
2、鮮姜洗淨切細末。
3、薑末、紅薯泥、麪粉加入鹽,揉勻。
4、揪成小劑子,團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
(二)拔絲紅薯
材料:紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、紅薯洗去泥沙後刮皮,然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋裏油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸,務必將紅薯炸得外脆裏嫩才行。等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油,取一盤子,刷一層熟油。
3、不粘鍋裏放1勺油,油熱後放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化並冒小泡泡時,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的顏色變黃,再由黃轉紅,這時立刻關火,將炸好的紅薯放入,顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌,並隨帶一小碗涼的飲用水。
以上內容是關於“南瓜與紅薯可以同食嗎”的介紹,小編還給大家介紹了一些南瓜與紅薯的做法,不知道大家看完學到了沒有呢?雖然紅薯和南瓜都是具有很高營養價值的食材,但是大家也不要吃多了哦,不然效果會適得其反的。希望小編能夠幫助到大家。
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