蓮花白的幾種做法
在我們的日常生活飲食中,經常會出現很多蔬菜,今天我們就來說一說蓮花白。小夥伴們吃過蓮花白的哪幾種做法呢?大家會做幾種呢?我相信有一部分小夥伴很喜歡吃蓮花白,那麼今天就讓我們大家一起來學習一下蓮花白的幾種烹飪方法吧。
1、糖醋蓮花白
蓮花白用手撕成小塊,用清水浸泡片刻,洗淨,瀝乾水分備用;乾紅辣椒剪碎,蒜剁成蒜末,備好花椒;生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、水澱粉調成糖醋汁備用;熱鍋倒入適量油燒熱,爆香乾紅辣椒碎、花椒、蒜末;放入蓮花白,大火快炒;蓮花白炒塌了之後,調入糖醋汁,迅速翻炒;調入糖醋汁,翻炒3S後,關火,起鍋即可。
2、手撕蓮花白
蓮花白用手撕成小塊,用清水浸泡片刻,洗淨後撈出,瀝乾水分備用;大蒜洗淨切成蒜瓣,乾紅辣椒剪碎;鍋裏倒入適量油燒熱,爆香蒜瓣,乾紅辣椒、花椒,倒入蓮花白大火翻炒;調入適量生抽,翻炒均勻;調入鹽、雞精翻炒均勻即可;
3、醋溜蓮花白
將捲心菜清洗乾淨,切成菱形塊裝盤待用。將木耳用溫水泡後,清洗乾淨撕成小片裝盤待用。乾紅辣椒切成小段。熱鍋放油,爆香蔥薑末。放入捲心菜塊煸炒至近熟。加入木耳塊。加入精鹽,醬油,白糖,清湯,味精炒拌均勻,用水澱粉勾芡,淋上米醋。熱鍋放油,放入乾紅辣椒段煸出香味。離火出鍋,澆在炒好的捲心菜上面即可。
4、蓮花白拌粉絲
準備食材,粉絲提前用冷水泡軟。花白切絲,粉絲切的和花白一樣長,蒜切粒備用。鍋裏燒水,水開後第幾滴油,少許鹽,蓮花白放水裏稍燙一下撈出控水,再燙一下粉絲,放入盆中加入蒜粒和辣椒。鍋裏燒少許油,放入幾粒花椒炸香淋在蒜粒上,加入鹽,雞精,糖拌勻。美美地開吃。
5、熗炒蓮花白
雞心蓮花白一顆 幹辣椒 乾花椒少許。蓮花白洗淨用手撕碎 不要白邦。鍋裏放油 爆香乾辣椒和乾花椒。放入蓮花白翻炒片刻後放入白糖。八成熟時放入醋和鹽翻炒均勻即可。
6、清炒蓮花白
準備材料,將蓮花白用手撕成大小適中的小片,也可以刀切。建議把硬的梗分出來。洗淨備用。炒鍋瀝乾水分,放入適量油,先炒梗小會兒,再放入葉子部分和辣椒,快炒後調入鹽,起鍋。
好了,以上就是對關於蓮花白的一些做法了。看了以上的文章內容,小夥伴們是不是覺得學到了很多呢,沒想到簡簡單單的蓮花白,有這麼多不同的做法,喜歡吃蓮花白的小夥伴們,可以在週末或者閒暇時間,做出幾道美味的蓮花白來給家人朋友們嚐嚐了。
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