百花菜的功效好,而且還有很多營養成分
由於我國地大物博。而且氣候條件有很多差異,因此植物的種類也非常繁多。我們一般使用的都是當地可以經常看到的一些食物,隨着物流鏈的發展,我們也可以使用到很多外來的物種,那麼今天要給大家介紹一款百花菜,不知道你是否聽說過呢?它還有一個非常好聽的名字叫做珍珠菜,其實也是一款野菜,那麼接下來我們就一起聊一聊關於百花菜。
一、百花菜的功效
1.防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在衆多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好; 清化血管。菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險; 豐富的維K有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花;
2.解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生;
二、什麼是百花菜
百花菜是安徽廬江湯池鎮特產。“廬江縣二姑峯茶廠出品”,“安徽湯池旅遊產品銷售中心監製”。常生於荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養豐富,極具開發價值,全年可採摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉,各礦物質元素豐富,且是少病蟲爲害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一,用之與雞,鴨,鵝,豬肉等一起紅燒鮮味更佳。近年來,本場成功開發並推廣。採其嫩莖葉素炒(或炒蛋),清香鮮美,少量常吃,有益身心健康,具有活血調經、潤肺、利水消腫之功效。長期食用具有美容,長壽之功效。
三、營養成分
百花菜,又稱“珍珠菜”,是生長於大別山山區的純天然野生菜。百花菜食用由來已久,史載公元前48年至13年間西漢宮廷就有“百花金錢迎千禧”的佳餚。其花莖葉皆可食用,並具有較高的
營養價值,可清熱降火,對預防感冒和咳嗽有顯著功效,長期食用可延年益壽。百花菜食用初入口略帶苦味,阻嚼後會感到濃郁甘甜,大有讓人體會“苦盡甘來”之生命真諦。百花菜是集“營養、美味、保健、調劑”四大作用於一體的美味佳品。
一般採用分株繁殖,分株繁殖時挖出植株,用刀把各分枝切割開,即可定植。一次種植,連年採收。
百花菜的功效非常的多,除了上述內容中爲大家分享的防癌抗癌功效,以及解毒功效之外,百花菜還可以起到活血調經的作用,平日裏可以防止血小板凝結,其中含有很多的黃銅,而且富含的維生素c含量非常高,可以幫助我們提高身體免疫力。
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