小茴香作用與功效有哪些
小茴香是我們日常烹飪中最常見的一種調味品,無論是燉魚燉肉,或者製作一些醬肉滷品時,大家都會放一些小茴香來去除肉的血腥氣,使做好的肉品更香。小茴香不但在做菜時必不可少,而且它還具有一定的藥用價值,下面我們就一起看看,小茴香的作用有哪些。
一、小茴香作用與功效
小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管,促進唾液和胃液分泌,起到增進食慾,幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療。
1、殺菌消炎防感染
小茴香中含有一種名爲茴香醚的重要物質,它是天然的殺菌成分,能消滅人體內的多種致病菌,也能增強人體的抗病毒能力,平時人們食用小茴香以後能消滅人體內的大腸桿菌和痢疾桿菌,降低腸炎與痢疾的發病率,而且還能預防一些常見病毒性疾病發生。
2、健胃理氣
健胃理氣也是小茴香的重要功效之一,因爲小茴香中含有大量的紅醬油,這種物質可以刺激腸胃的神經血管,能消除人體胃腸中的積存氣體,另外小黃向中含有的茴香腦,還能消除腸胃中的炎症,緩解腸胃疼痛,平時人們使用小茴香不但能健胃理氣還能預防緩解腸胃炎。
二、小茴香的藥用價值
1、治療胃痛
小茴香是治療胃痛的常用藥,它與姜和烏藥根各六克,炒香附十克,把它們放在一起加清水煎制後服用,每天服用一次能讓胃痛很快減輕。
2、治療遺尿
小茴香還能利尿消腫提高泌尿系統功能,平時人們出現遺尿時,可以直接用小茴香來治療,具體配方是小茴香六克,桑螵蛸十五克,把這兩種中藥材放在豬尿胞中,然後入鍋焙乾,再研成細末每次取三克,每天服用二次。服用時直接用溫水送服就可以。
原來,小茴香作用如此豐富,常吃一些對身體是有好處的。不過大家也要注意,有些人在食用小茴香的時候可能會出現一些副作用,比如皮膚過敏,身上起一些小疹子。因爲每個人的體質不一樣,因此我們在日常食用美食時,要根據個人身體情況,適當食用哦。
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