新鮮空心菜怎麼保存,空心菜的營養價值有哪些
夏季來臨,又到了空心菜上市的季節,相信很多小夥伴一定都喜歡食用空心菜,在炎炎夏日,炒上一碟綠油油的空心菜,頓時又有了食慾。但是大家又知道新鮮的空心菜怎麼保存嗎?新鮮的空心菜可以放進冰箱保存嗎?今天這篇文章就讓小編來給大家瞭解介紹一下新鮮空心菜怎麼保存。
一、新鮮空心菜怎麼保存
1.可以放進冰箱中保存
蔬菜肯定是吃新鮮的好,而且空心菜不能久放,如果想要保存較長的時間,大家要選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5天到6天。在選購空心菜時,要選擇顏色鮮綠,根莖條要均勻,沒有枯黃的葉子,沒有那些黑色的斑點,沒有鬚根的,這樣選出來的空心菜一定非常新鮮。而那些失水萎蔫、軟爛、長出根的一般是差的,這種千萬不要購買。
2.陰涼乾燥處通風保存
空心菜一般要處於陰涼乾燥處通風保存。如果想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然後找一個保鮮袋,把空心菜裝進保鮮袋裏封裝,放到冰箱裏。這樣能使空心菜保存時間更久。要注意的是,空心菜保鮮後因爲容易失水看起來疲軟萎縮,所以在洗菜時可先泡於水中半小時,就可以恢復鮮綠的質感。這樣即使保存良久的空心菜一樣新鮮翠綠,同時吃起來也清脆爽口。
二、空心菜的營養價值
平時多吃空心菜可以增進腸道蠕動,加速排便;
食用空心菜還殺菌消炎的作用;
空心菜中含有的葉綠素,可以有效防止口臭,具有美化皮膚的功能。
以上小編爲大家介紹了新鮮空心菜的保存方法,相信大家對於如何保存新鮮的空心菜有了更加清楚瞭解,同時也知道了到空心菜其豐富的營養價值,所以,夏天來了,正值空心菜的上市季節,大家還不快去買點空心菜回家吃,建議可以適當多食用一些哦。
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