你不得不知道的嬰兒雞蛋羹的做法大全
雞蛋作爲蛋白質含量較高的食物,一直備受人們的青睞。不管是大人還是幾個月的嬰兒,我們對它的需求量很大很大。雞蛋的做法也有很多,常見的最爲簡單的就是水煮蛋。能夠很好地保留了雞蛋的營養成分。今天我們要說的是嬰兒雞蛋羹的做法。特地爲我們的小嬰兒收集的雞蛋羹做法。我們一起來看看吧。
嬰兒雞蛋羹的做法
一、蔥花雞蛋羹
材料:蛋,水,鹽,雞精,蔥花,生抽,香油
做法:
1、蛋和水的比例適中,一般以1:3爲宜;
2、加溫水與蛋液,鹽和雞精攪勻;
3、用保鮮膜將2的碗口封起來,等蒸鍋水燒開後放入,大火蒸至蛋液凝固關火;
4、最後將蔥花,生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
二、香濃雞蛋羹
材料:一包牛奶(250毫升),兩隻雞蛋,冰糖,胡蘿蔔,木耳,牛肉末
做法:
1、加熱一包牛奶(250毫升),熱前放入小塊冰糖,加熱時同時攪拌,是冰糖融化。
2、牛奶煮好後,放在旁邊使其冷卻。
3、將兩隻雞蛋打散成均勻的蛋液,邊攪拌邊倒入冷卻後的牛奶。
4、在一隻碗中依次鋪上熟牛肉末(過下油即可),胡蘿蔔末,木耳末
5、上鍋蒸十分鐘即可。
6、出鍋後,淋上醬油,醋,或者番茄醬。
小訣竅:
1、絕對不用加水哦
2、冰糖不用太多,否則甜的很膩。
3、鋪好食材不要攪拌哦,要的就是分層的感覺,像。。。雞尾酒?
三、肉末雞蛋羹
材料:土雞蛋2只,生抽半勺,蔥末,豬肉末少許,香油半勺。
做法:
1、雞蛋朝一個方向打勻,打到基本沒了泡泡;
2、加入差不多與雞蛋容量相同的溫開水(25度左右),繼續打攪雞蛋;
3、放入事先煵好的豬肉末,香油,生抽,稍稍拌勻;
4、用保鮮膜蒙在晚上,用牙籤挑幾個洞,以透氣;
5、放入鍋內,大火蒸10分鐘以後,轉入小火再蒸5分鐘,關火。
6、等一會開鍋,即成。
四、清蒸蛋羹
材料主料:雞蛋150克,
輔料:豬肉(瘦)25克,調料:香油5克,醬油5克,鹽2克,大蔥5克
做法:
1、將豬瘦肉剁成肉末。蔥洗淨切成末。
2、將雞蛋磕入碗內打散,加入精鹽、醬油、蔥末、豬肉末,再加入清水200克,充分攪勻,放蒸鍋內小火蒸12分鐘,取出,淋上香油即成。
食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
哇,原來嬰兒雞蛋羹的做法有那麼多,現在的小寶貝們也太幸福了吧,我記得我們小時候吃雞蛋羹只有雞蛋,原來可以加那麼多的食材。真正滿足了小傢伙們的日常營養需求。如果你家剛好有嬰兒或者是即將有嬰兒的話,那麼趕快收藏起來,以後就可以給寶寶們做美味的雞蛋羹了,每天或換着花樣吃,想想都很幸福哦。
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