阿克蘇美食,舌尖上的阿克蘇
相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食,特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過阿克蘇美食嗎?阿克蘇美食多種多樣,都有着不錯的味道與口感,深受廣大食客朋友們的青睞。那麼,阿克蘇美食你吃過幾種呢?讓我們一起來看看舌尖上的阿克蘇吧。
阿克蘇美食,舌尖上的阿克蘇
一、薄皮包子
“薄皮包子”,維語叫“皮提曼塔”。“薄皮包子”是新疆各族羣衆都喜歡的美味食品之一,形狀看起來就和我們平時吃的餃子差不多。它的特點是皮非常薄幾乎是透明的,外皮看起來油亮油亮的,裏面的羊肉餡也非常鮮嫩可口,咬上一口能讓你滿口生香,滿嘴流油,再伴着新疆洋蔥(皮牙子)的香甜味,非常爽口。在阿克蘇街邊隨意一家清真餐廳都能吃到美味可口的薄皮包子。
二、饊子
“饊子”是信仰伊斯蘭教的少數民族的傳統風味名點之一,是一種油炸食品,以麪粉爲主料,成品色澤亮黃,層疊陳列,輕巧美觀,可幹吃,香脆可口,也可泡入牛奶中,入口即化。每到節日,每一個維吾爾族家庭都會炸制“饊子”來招待客人。在大型宴會上也會用“饊子”來招待賓客,在集市上更是隨處都可以買到“饊子”。
三、饢
“饢”是維吾爾族人民的大衆食品,就像我們平時吃的饅頭米飯一樣普及,是它們每日必不可少,每天都會使用的食物。饢的種類繁多,烤好的饢皮色焦黃,香酥可口,只要不受潮,可以存放幾個月都不會變質,是維族長期在外放牧的牧民必備的乾糧。在街邊集市更是隨處可見。
四、抓飯
這的抓飯和印度的手抓飯還是不一樣的,抓飯也是新疆地區非常有名的特色主食,被維吾爾族人視爲上等佳餚,主要原料爲上好的大米,鮮嫩的新疆羊羔肉和胡蘿蔔,做出來的抓飯,油亮,味香,實在是誘人啊!而且抓飯的種類也有很多,各種口味都有,滿足你不同的味蕾需求。此爲進入阿克蘇地區清真餐廳的必點食品。
五、饢坑肉
饢坑肉,顧名思義就是在烤饢的坑裏面烤出來的肉,外形看起來就是一個大羊肉串,而且是超大串,穿肉的釺子有小孩兒胳膊那麼長,釺子上的肉塊兒有小孩子拳頭那麼大,肉的外面裹上蛋清和其他各種佐料,烤好之後,色澤金黃,香氣撲鼻,咬一口肉下來,更是鮮嫩可口。也是新疆一大特色美食啊!
六、過油肉拌麪
新疆拌麪有幾十種,過油肉拌麪是最爲大家所熟知並喜愛的。過油肉拌麪麪條筋道,鹹香可口,色澤油亮,油而不膩,尤其是還伴有濃郁的番茄和羊肉的香氣,真是色香味俱全啊!
七、新疆大盤雞
如果說其他的新疆特色美食都具有悠久歷史的話,這個新疆大盤雞就屬於新生代小生了,它起源於20世紀90年代,是以雞塊,土豆塊再配以褲帶面烹飪而成,有點類似於湘菜的剁椒魚頭燴麪。
以上就是關於“阿克蘇美食,舌尖上的阿克蘇”的全部內容,相信大家看完之後對阿克蘇美食有了一個更加全面的認識和了解,特別是想要去阿克蘇玩的朋友們應該多看看。不過小編還是要提醒大家,阿克蘇美食多種多樣,別一下子吃太飽了,不然會錯過許多好吃的阿克蘇美食呢。
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