枸杞豆漿的做法,枸杞豆漿怎麼做
“枸杞子的好處大家都知道,也是國家衛生部批准的“藥食兩用食物”特別適合用眼過度的人,稍微多一點沒事,但是啥好東西也不能過量,吃多了會上火的,一般成年的健康人一天吃20克就可以。枸杞子很好保存,我們在市場買到的都是幹枸杞,已經晾曬好的,我買回來後都是密封放入冰箱冷凍,因爲枸杞含糖分,放在外面容易化,會黏在一起。
枸杞子因爲產地不同,味道也不同,寧夏的就個大味甜、而有的地區產出的枸杞味道甘中有酸,回味口感不及寧夏枸杞。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞豆漿的做法步驟
1、準備所需食材,選購黃豆的時候,不要貪圖好看的外觀而選擇圓溜溜大小一樣的黃豆,偶爾有點斑點、蟲痕、大小都有的,反而是好的大豆。
2、把大豆洗淨,用清水浸泡,我一般都提前一晚上泡上,第二天早晨就放入豆漿機,20分鐘就可以喝到熱乎乎的自制豆漿。
3、枸杞子在臨打豆漿的時候,提前十分鐘浸泡就可以,只要泡的略軟就行。枸杞子我用的是寧夏枸杞,個大香甜,購買的時候要注意一下枸杞的根部,如果那個小白點還在就是沒有染色的,反之不要購買。
4、把泡好的黃豆放入豆漿機,我都是一次放入圖中的兩勺,就是涮火鍋時用的那種小勺,按比例放清水,打出來的豆漿可以出4碗。
5、再把枸杞子放入,因爲枸杞子自帶甜味,我就沒有加入冰糖白糖,如果喜歡喝更甜一些的,可以在喝的時候加入白糖。
6、加入適量的清水,我一般都是倒入在指示線的三分之一處。
7、選擇溼豆的按鍵,開啓豆漿機。
8、只需要20分鐘,香甜的枸杞豆漿就好了,這過程收拾準備其他主食,一點都不耽誤。
小竅門
1、大豆提前一晚浸泡最方便了,如果豆漿機可以打幹豆就可以直接操作。
2、枸杞子自身就有甜味,所以我沒有加糖,喜歡的可以另外加白糖或者冰糖。
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