海苔鮮蝦卷的做法,海苔鮮蝦卷怎麼做
“原汁原味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海苔鮮蝦卷的做法步驟
1、選擇優等的厄瓜多爾白蝦洗淨去頭去皮,從背部切開,去除蝦屎線。
2、將蝦切成小段,加入適量料酒攪拌一下,料酒不能過多,否則蝦泥會很稀。
3、使用攪拌棒,將蝦打成泥。
4、加入現磨的黑胡椒粉粉,但不宜過多。
5、攪拌均勻帶有黑胡椒粉的蝦泥。
6、選擇原味海苔片,可以保留蝦的鮮味。
7、放入足夠分量的蝦泥。
8、把蝦泥捲成卷。
9、用錫紙把蝦捲包起來,兩端可以不用封死。
10、烤箱上下先加熱2分鐘。
11、洋蔥片烤5分鐘。
12、烤盤烤蝦卷5分鐘左右。
13、把蝦卷和洋蔥依次放入盤中,放入草莓片和菠蘿丁,即可完成,鹹鮮適口,搭配水果即刻變成甜鹹鮮,味道很贊。
14、拍張美圖。
小竅門
選優質的厄瓜多爾白蝦自身就是有鹹味的,所以千萬不要再往蝦泥里加鹽,同時原味海苔片也會略有鹹味,所以不加鹽是保持原蝦味做好的方法。
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