紫色八寶飯的做法，紫色八寶飯怎麼做

“這幾天紫山藥控又長草了，還有很多紫山藥泥可用，今天做個八寶飯吧！年前老公磨了很多芝麻核桃粉還沒吃完，就加點豬油做成芝麻核桃餡料吧，還可以做湯圓呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫色八寶飯的做法步驟

• 1、拿出紫山藥泥兌些水在鍋裏煮開

• 2、糯米洗淨，將紫山藥泥過濾出紫色水

• 3、糯米在紫山藥水裏浸泡一天

• 4、經過一天的浸泡，糯米上色了，瀝乾

• 5、糯米放鍋裏墊蒸籠布蒸15-20分鐘

• 6、蒸好的紫糯米飯顯半透明狀可真漂亮

• 7、用適量白糖和糯米飯拌勻

• 8、蔓越莓乾和杏仁片事先經朗姆酒浸泡半小時以上（我的泡的時間少了點，所以不夠軟

• 9、拿出芝麻核桃粉加豬油拌成芝麻核桃餡料

• 10、找個寬口的碗，在底下襬上泡好的乾果，剝幾顆松子擺好

• 11、先弄一些紫糯米飯輕輕小心地擺在底部按平

• 12、再抹上一層芝麻核桃餡料

• 13、最後把剩下的紫糯米飯都倒進去按平

• 14、放鍋裏蒸上5分鐘

• 15、將寬口碗拿出倒扣在盤子上，脫模

• 16、這麼漂亮營養的八寶飯你喜歡嗎？