香蔥鹹蛋卷的做法,香蔥鹹蛋卷怎麼做
“吃過某個大品牌的香蔥鹹蛋卷,很不錯。血糖偏高的婆婆對它很感興趣,讓我試試自己做。於是我用婆婆自己種的盆上蔥,摸索着做了Q豬寶寶獨家品牌的香蔥鹹蛋卷,呵呵~婆婆,太婆都說好吃,大讚一番~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥鹹蛋卷的做法步驟
1、首先將兩個全蛋,鹽,糖加入到深盤裏,拌至糖鹽溶解。
2、然後加入玉米油,攪拌均勻。
3、接着加入1/8小勺的香草精,主要是用來掩蓋玉米油的味道,沒有的可以不加。
4、接着篩入低筋粉,拌至沒有乾粉。
5、然後加入切碎了的蔥花。
6、拌均勻,這就是蛋卷糊。
7、蛋卷磨具在燃氣爐上燒熱後勺入一勺麪糊,合上蛋卷機。
8、正反面輪流熱烤,每半分鐘打開觀察,蛋卷變成金黃色即可用筷子捲起。
9、在冷卻架上冷卻後馬上密封保存。
小竅門
這個配方的油稍微偏多,親們可以試試減少10克油。
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