三鮮包菜卷的做法,三鮮包菜卷怎麼做
“1、日本科學家認爲,包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。
3、此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜,它也是婦女的重要美容品。
4、它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相當顯赫。
5、新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。
6、包菜中含有某種“潰瘍癒合因子”,對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。
7、多吃包菜,可增進食慾,促進消化預防便祕。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
三鮮包菜卷的做法步驟
1、水沸加入完整的包菜葉五片,煮軟撈出放涼。
2、蛋液加蔥花打散炒熟
3、雞蛋,胡蘿蔔,蝦皮切碎,加入十三香,鹽,生抽攪拌均勻。
4、餡料放靠近菜葉根部,先從根部向上翻折,再把兩側內折,然後捲起來。
5、包菜卷表面塗少於芝麻油,保鮮膜蓋好,微波爐大火二分鐘即可。
小竅門
1.取包菜葉可以先在根部切開倒着剝離會比較完整
2.煮包菜葉的水放少於鹽和油,可以讓色澤更好。
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