鳳梨酥的做法 風靡臺灣的~鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做
“備受歡迎的甜品,不用再去排隊,在家就可以品嚐到的美味”
食材明細
鳳梨酥的做法步驟
1、準備材料
2、黃油室溫軟化。加糖,鹽用電動打蛋器打至發白膨脹
3、分3次將蛋黃倒入到黃油中,每一次攪打至蛋液被完全吸收後再加入下一次蛋液。
4、將杏仁粉,奶粉,低筋麪粉過篩加入用刮刀拌勻成團。
5、將麪糰用保鮮膜包好,鬆弛半小時。
6、將鬆弛好的麪糰稱取18g/個搓圓備用
7、將鳳梨餡分爲15g/個搓圓備用
8、把鳳梨餡包入到麪皮中
9、將包好的鳳梨酥,放入到模具中。用推模均勻壓平
10、烤箱預熱160度中層。放進去烤10分鐘左右。後,取出,翻面。再繼續烤10-12分鐘後,上色即可取出
11、成品出爐
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