椒鹽藕盒的做法，椒鹽藕盒怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽藕盒的做法步驟

• 1、豬肉糜加鹽、生抽、白砂糖、老薑、黑胡椒粉、蔥薑末拌勻後醃製15分鐘

• 2、藕切厚片（大約一根筷子的厚度）用兩片藕片加上肉餡壓緊

• 3、玉米澱粉加入雞蛋、水、黑胡椒粉和少許鹽拌勻調成糊狀（水一定要慢慢加，邊加邊攪拌，不要調太稀了）

• 4、熱鍋起油，油燒熱後先關掉火。將藕盒裹上一層糊後下入鍋中，等所有藕盒都下入鍋中後再開火。先輕輕晃動鍋底防止粘連，待藕盒底部定型後再翻動。炸至兩面金黃即可。

• 5、出鍋後用吸油紙吸去多餘油脂後襬盤，撒上椒鹽和蔥粉即可~