奧爾良雞腿排的做法,奧爾良雞腿排怎麼做
小吃1.04W
“外焦裏嫩的雞腿排,入口皮香肉嫩,美味無比呀。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奧爾良雞腿排的做法步驟
1、雞腿用剪刀剪開。
2、去骨。
3、雞腿肉放鹽、胡椒粉、料酒、奧爾良醃料,抓勻醃製半小時。
4、醃好的雞腿肉放玉米澱粉。
5、蘸蛋液,蘸麪包糠。
6、小火煎雞排。
7、煎至兩面焦黃。
8、切塊,擠番茄沙司即可。
小竅門
雞排一定要小火煎,最後再升高火力逼出油脂。
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