椰茸地瓜麻薯的做法 【椰茸地瓜麻薯】=,軟棉棉的感覺 椰茸地瓜麻薯怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 氽 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰茸地瓜麻薯的做法步驟
1、番薯去皮切成薄片。
2、放進蒸鍋中蒸熟。
3、蒸熟的番薯用叉子壓成泥。
4、預備好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2
5、把3份之2的糯米粉倒入番薯泥中用手揉勻。其餘的少許少許滴一邊加一邊揉。(不一定要用完全部的糯米粉,如喜歡可加少許的糖粉)
6、揉至像湯圓般的軟度,不會輕易裂開即可。(番薯的含水量不一定,所以糯米粉可多可少,只要軟度適中如湯圓就行了)
7、分成2份各搓成細長圓條狀。
8、再切割成大小適中的顆粒狀。(不要太大,如湯圓般即可)
9、全部搓圓待用。
10、冰糖紅豆沙搓成比糯米糰較小的圓形備用。
11、拿一份糯米糰(天氣太乾旱了)如覺得太乾易裂開,可用手沾一點溼把它壓捻一下。
12、糰子搓圓壓薄扁成凹形。(如做包子般)
13、在中間放一粒冰糖紅豆餡包起。
14、收口處用手指沾少許水抹平。
15、再稍微搓一搓,壓扁成1公分厚度的餅狀即可。
16、鍋中放適量水燒開後,放下地瓜麻薯,水再滾時轉中小火小滾。(大滾會把它轟得體無完膚,稀巴爛。嗚。。。我滴經驗)
17、用小小滾熱水煮至麻薯浮上水面,再多煮它1分鐘即可撈起控幹水份。(要分開撈起,不然就全部粘在一起了)
18、把一粒粒麻薯放在椰茸上裹上一層椰茸即成。
19、咬在口中盡是一種軟棉棉滴感覺。【椰茸地瓜麻薯】。
20、放進冰箱裏冰一下,冰冰冷冷的。。。可以開吃囖!
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎麼做
“這是廣東過年才做的小食,W平時想食的時候也會做來吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也簡單!”食材明細主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)輔料生花生米(少許)配料鹽(適量)白灑(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸花生堆的做法步驟1、把全部材料加水,攪成稀糊狀。2、用勺子慢慢...
-
紅棗核桃糖的做法,紅棗核桃糖怎麼做
“這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣...
-
冰糖燉雙皮奶的做法,冰糖燉雙皮奶怎麼做
“雙皮奶和姜撞奶一樣,是廣東的特色美食,它都具有其獨特的地域性,它們只能在南方流行是因爲在北方缺少姜撞奶一種特有的材料:水牛奶。水牛奶是地方特色產品。在中國,只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。自古水牛奶就被稱爲“奶中之王、乳中珍品”。其營養全面,富...
-
梅菜筍香烤毛豆的做法,梅菜筍香烤毛豆怎麼做
“類似烤毛豆的一道菜很不錯·~很好吃·~又不是非常複雜·~”食材明細主料毛豆(適量)梅菜筍(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜筍香烤毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨,梅菜筍用水先泡下。2、鍋子裏面放入油,放入毛豆煸炒一會。3...