家常麪糰湯的做法,家常麪糰湯怎麼做
“在記憶中,這道麪糰湯是承載我兒時回憶的一道菜,一家人其樂融融的坐在餐桌上,每個人人手一碗,這就是家的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常麪糰湯的做法步驟
1、先將準備好的蔬菜、魷魚、蝦米都清洗好,魷魚先切成片,麪粉裏放一勺鹽(增加麪糰的勁道,更入味)加入適量的水和成光滑的麪糰,靜置十分鐘。
2、鍋中燒油,加入魷魚和蝦米炒制乾煸,加入兩勺醬油,將炒好的魷魚和蝦米裝盤備用。
3、向炒過魷魚蝦米的鍋底中加入適量的水,水開後繼續大火,加入小麪糰,小麪糰不需要提前捏好,直接一邊捏一邊放入燒開的水中。
4、因爲一直是用大火燒,所以等所有面團捏好,將生菜和魷魚蝦米一起放入鍋中調味即可出鍋。
5、這是一道新手也能學會的菜品,只要你有心就可做,炎炎夏日不妨爲你的家人做上一碗。
小竅門
湯底不一定要用魷魚和蝦米,可以用番茄等自己喜歡的底料做;麪粉的分量需要看人數,我這是兩人份的量。
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
煎餅卷大蔥的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大蔥” 煎餅卷大蔥怎麼做
“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘,就是用山東本地大蔥製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧,那纔是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麪(150克)白麪(50克)輔料山東大蔥(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
炒月餅的做法,炒月餅怎麼做
“在電視節目中看到這份菜的做法很好,讓那些拒吃月餅的朋友們,換一種吃法來享受月餅的美味,是不是很新鮮。我個人有一個小小的建議,就是做此菜的朋友做完之後等家人或朋友來吃,吃過後問問他們你吃的是什麼,讓他們猜一猜,會很有趣的哦!”食材明細主料月餅(一個)輔料菜椒(兩...