肉鬆,自制肉鬆
“自愛上烘焙之後,肉鬆成爲我擼麪包和蛋糕的必用食材。我覺得自制肉鬆比超市買的放心,沒有任何的添加劑,吃起來美味、放心。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制肉鬆的做法步驟
1、準備薑片,蔥結,料酒,食鹽。
2、將瘦精肉300克放入盆中進行醃製半小時。
3、鍋中加水,放入香葉,八角。
4、將醃製的蔥結和薑片也放入鍋中,鍋煮開之後撇去浮沫。
5、煮軟的肉順紋理撕成肉條。
6、倒入麪包機開啓肉鬆程序進行烘烤。
7、調一個醬汁:食鹽,生抽,耗油,香蔥油,白糖。
8、開面包機蓋子,倒入調好的味汁。
9、經過70分鐘烘焙,美味好吃的肉鬆就做好了。
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