南瓜紫薯餅的做法 軟糯香甜南瓜紫薯餅 南瓜紫薯餅怎麼做
“ 做好的南瓜紫薯餅金黃誘人,剛做出的餅皮酥脆,內瓤軟糯非常好吃。這個分量做了兩大盤子都吃光啦,不過由於糯米不太好消化,年紀大的長者像我的父母親80多歲的人還是儘量少吃點品嚐一下就好了,身體健康纔是第一位的哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜紫薯餅的做法步驟
1、所用原料準備好
2、南紫薯去皮後切成小塊放在蒸鍋裏蒸熟
3、取出
4、南瓜放在容器中碾碎,放上湯圓粉
5、拌合均勻直到無干粉時和成團
6、紫薯放入黃油和紅糖攪拌均勻後放上炒熟的芝麻(最好用白芝麻)
7、攪拌均勻
8、將南瓜糯米麪團搓成長條,分成段
9、取一個麪糰用手拍扁
10、用勺子挖上一些紫薯餡
11、向上收口包嚴
12、按扁
13、放在盛有芝麻的小碟裏沾上芝麻
14、餅鍋放上適量的植物油,燒熱後將南瓜餅放入,小火煎制一會
15、端起鍋輕輕晃動若餅能在鍋裏晃動了即可翻面煎制另一面
16、直到兩面金黃,觀察餅的邊緣沒有生面漿時就可以出鍋裝盤了。
小竅門
小英子心語:
1.南瓜由於品種的不同含水量是不一樣的,製作的時候可以預先留出一部分南瓜泥,試麪糰乾溼情況再決定添加與否
2.芝麻最好選用白芝麻,黑芝麻有種被煎糊了的錯覺,賣相不美觀。
3.紫薯餡最好乾一點,稀了不太好操作。
4.煎制的火力最好用小火,小火煎製出來的南瓜餅外皮酥脆,內心軟糯。
-
奶油甜玉米的做法 媲美肯德基-奶油甜玉米 奶油甜玉米怎麼做
“要是在以前一提到玉米,就會想起玉米棒粥、玉米貼餅子或是煮玉米,似乎玉米在人們眼中就是一身土氣的鄉村飯。社會前進了,人類文明瞭,玉米棒子也身價倍增。無論酒店還是西餐廳,以及洋式快餐廳。。。處處都有玉米棒子的身影!玉米也有了很多時尚的新吃法,今天就來看看我...
-
花式湯圓的做法 【花式湯圓】 花式湯圓怎麼做
食材明細主料水磨糯米粉(300g)開水(250g)輔料紅曲粉(3g)抹茶粉(3g)可可粉(3g)芝麻粉(120g)配料糖粉(80g)鹽(2g)豬油(50g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式湯圓的做法步驟1、稱取糯米粉。2、加入開水,並用筷子攪拌。3、揉成麪糰。4、分成4份麪糰,其中3份分別揉入紅曲粉、抹茶...
-
韓式辣炒年糕的做法 超美味的韓式辣炒年糕(多圖) 韓式辣炒年糕怎麼做
食材明細主料年糕(半袋)輔料豬肉(60g)雞腿肉(一個)胡蘿蔔(一節)洋蔥個(1/4)配料韓式甜辣醬(兩勺)大蔥(半根)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓式辣炒年糕的做法步驟1、豬肉和雞腿分別切絲,胡蘿蔔、洋蔥、蔥切絲。2、年糕切條,大小依個人喜好。3、冷油熱鍋,放入蔥絲小火炒香,加...
-
炸芋頭的做法,炸芋頭怎麼做
“今天就炸了這個芋頭,已經想了很久了,呵呵!我也喜歡這樣炸的地瓜。本來想再弄點地瓜的,算了,兩個人,吃不了。關鍵這東西上火,不能吃太多。剛出鍋的,又香又酥,饞爆了!”食材明細主料芋頭(適量)酥炸粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)水(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡...