糖拌花生米的做法 簡易版經典下酒涼碟-糖拌花生米 糖拌花生米怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖拌花生米的做法步驟
1、準備好原料,花生在水中泡10秒瀝水。
2、鍋燒熱放少許油,鹽(一點點鹽就行,此時放鹽是爲了花生在翻炒時不到處亂跳出鍋)。
3、中火,入花生粒翻炒。當聞到花生的香味時(大概1分鐘),調小火繼續翻炒至花生色深,酥脆出鍋裝盤。
4、等炒好的花生稍微放涼後入糖或者鹽拌均勻即可(放涼後花生粒入的鹽味或者糖不會太多,吃起來口味清爽點)。
小竅門
1、爆花生粒的油不要放太多,鹽一點點就行,也可以不放。
2、火候要撐握好,不能用大火,中到小火翻炒至每粒花生均勻受熱。
3、拌糖或者鹽時一定要等花生粒放涼了再拌。
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