油炒花生米的做法 粉面好搭檔—油炒花生米 油炒花生米怎麼做
小菜1.55W
“只需三步,教你炒出香而不焦的酥脆花生米”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炒花生米的做法步驟
- 1、涼鍋涼油裹花生米。不開火,涼鍋中倒入乾淨花生米,再倒入適量油,然後用鍋鏟拌一下,讓油包裹住每一顆花生米
- 2、小火慢炒。花生米裹油候開小火、勤翻、慢炒,至花生米爆口,裏面白色仁變黃即關火
- 3、保持酥脆滴白酒。關火後馬上滴入2滴白酒,拌一下,“啪啪”響之後馬上盛出,放涼後撒一點鹽
小竅門
1.花生米最好事先清洗乾淨曬乾水
2.炒好後馬上盛出,因爲鍋裏餘熱容易使花生米加熱變黑變苦
3.最後快炒好時可加一把白芝麻下去,更香
5.煮好的粉面上擱一勺,味道超級贊
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