紫薯芝士凍的做法 我既嬌柔又浪漫——,紫薯芝士凍 紫薯芝士凍怎麼做
“繼豆腐後我發掘的又一平民食材,價格親民,做法簡單,顏色漂亮,紫薯的營養豐富,是非常完美的主材。
甜品好吃,但畢竟要節制,最好就是做成禮物裝,送給家人、朋友、同事或鄰居品嚐,一起分享樂趣,既享受了過程的快樂,又收穫情意。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯芝士凍的做法步驟
1、紫薯洗淨去皮切片隔水蒸熟。
2、其中60克切丁,餘下150克趁熱過篩成蓉。
3、淡奶油打發至8分。(我是之前剩下的淡奶油,沒能夠打發起來)
4、紫薯芝士糊倒入打發好的淡奶油,攪拌均勻。
5、倒小杯仔,放冰箱冷藏4小時以上。冷藏2小時後,取出加了些自制酸奶在上面,用牙籤隨意劃花了,加了酸奶味道更好。
6、凍芝士隔一個晚上的話,可以讓芝士的味道盡情釋放出來。
小竅門
1、並非一定要餅底,小杯迷你裝的,直接在杯底放一塊餅乾更省事。
2、我就着家裏的材料做的,份量也更隨意,可自行調配適合的材料份量。
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