巧克力脆皮雪糕的做法 巧克力脆皮雪糕【初味日記】 巧克力脆皮雪糕怎麼做
“熱情如火的巧克力漿裹着冰涼的雪糕,當巧克力遇上雪糕的那刻,瞬間就凝固了!變成了輕巧薄脆的巧克力脆皮。實在令人抗拒不了,抗拒不了呀!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力脆皮雪糕的做法步驟
1、巧克力隔熱水融化,裝入裱花袋。
2、把適量的巧克力擠入硅膠模具。
3、晃動模具使巧克力均勻鋪滿模具壁,放冰箱冷藏10分鐘,直到凝固。
4、雪糕提前取出室溫軟化,分出香草味的雪糕。
5、一份加入抹茶粉。
6、一份加入奧利奧碎。
7、取出凝固好的巧克力殼,填入調好口味的雪糕,放入提前切好的水果粒。
8、放回冰箱冷凍3小時左右,直到雪糕凝固。
9、取出凍好的雪糕,在頂部填上巧克力封口。
10、冷凍半小時,完全凝固後脫模即可。
小竅門
/雪糕/
1、雪糕需提前半小時取出到室溫軟化,便於後面的操作。
2、使用的雪糕口味可以按照個人喜好。
/巧克力/
1、製作巧克力脆殼,建議填兩層巧克力,脫模的時候不容易碎掉。
2、新手夥伴製作脆殼,可以使用刷子輔助,往模具壁刷上巧克力。
3、巧克力的口味也可以用白巧克力搭配抹茶粉等調味。
4、融化巧克力的水溫,不能太高,巧克力也不可以碰水,否則會導致巧克力出現水油分離或起顆粒的情況。
-
自制江米甜酒的做法,自制江米甜酒怎麼做
“米酒,又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒,也是漢民族的特產之一,有悠久的飲用歷史。米酒只用糯米或大米作爲原料,使用的是甜酒發酵曲,製作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人羣更大,最宜作夏季的飲料。米酒適宜範圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發酵,更是消渴...
-
雪糕牛油果露的做法,雪糕牛油果露怎麼做
食材明細主料牛油果(5粒)輔料蜜糖(20克)甜奶油(80克)糖水(500克)青色食用色素(一點)雪糕(適量)西米(適量)薄荷葉(適量)果味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪糕牛油果露的做法步驟1、把牛油果切開,果肉拿出,種子不要。2、食材計算好備用。3、把食材分二至三次放進打果汁機打好。4...
-
泡沫冰激凌的做法,泡沫冰激凌怎麼做
“口味香甜,老少兼宜,都來試一下吧!”食材明細主料雞蛋(2個)奶油(100克)甜燕麥(50克)輔料白糖(100克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡沫冰激凌的做法步驟1、先把冰激凌製作完成,也可以買。2、舀一勺,放在高腳杯。3、添上小麥粉,也可以添加其他材料。4、完成!很好吃,當時...
-
笑臉棒棒糖的做法 六一兒童節----笑臉棒棒糖 笑臉棒棒糖怎麼做
“明天就是六一兒童節了,做了這款笑臉棒棒糖送給兒子及所有的小朋友,祝他(她)們健康成長,笑臉常開.”食材明細主料麪粉(400g)小紫薯(2個)輔料發酵粉(4g)純牛奶(160ml)配料細沙糖(40g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)笑臉棒棒糖的做法步驟1、紫薯用料理機打成泥。2、牛...