彩色冰淇淋的做法 炫彩夏日--彩色冰淇淋 彩色冰淇淋怎麼做
“原本還想出去拍片,留住那珍貴的春光。不想夏天如此來的如此之快。
熾熱的驕陽讓人慵懶欲睡,且上這一道彩色冰淇淋,給炎炎夏日增添一絲涼爽。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色冰淇淋的做法步驟
1、準備好所有材料
2、將牛奶,蛋黃倒入大盆中,攪拌均勻。
3、將鐵盆置去盛滿熱水的鍋中,加入一勺玉米澱粉,繼續攪拌
4、加熱至濃稠。大鍋中換盛冰水,將奶糊降溫。
5、加熱至濃稠。大鍋中換盛冰水,將奶糊降溫。
6、奶油加入白砂糖,打發至有明顯紋路。(室內溫度高時,不易打發,可將盆置於冰水之中,有助於打發)
7、將放涼的奶糊倒入打發的奶油中,繼續攪拌均勻。
8、將麪糊分爲三份,取其中一份,加入香草精,攪拌。
9、另外一份麪糊,加入巧克力醬,攪拌。
10、剩餘一份加入草莓醬,攪拌均勻。
11、三種顏色的麪糊。
12、將麪糊分別倒入小型模具中,蓋上保鮮膜,送入冰箱冷凍。
13、每隔一個小時攪拌一次,總共攪拌3次。等待冰淇淋成硬固體狀,用小勺盛出。
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