泡椒小石斑豆腐湯的做法,泡椒小石斑豆腐湯怎麼做
“還是老公同事拿來的海釣小石斑。
想了想,拿了點泡椒燉豆腐湯來吃。
每次吃魚吃肉都要被哄着才吃的老公,自己吃了這一份,湯都沒剩下!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒小石斑豆腐湯的做法步驟
1、魚處理乾淨。
2、熱鍋冷油。
3、油熱放魚進來煎。
4、一面定型翻面,巴拉四周。
5、取泡姜和泡椒,洗一下。
6、切段,蔥也切小段。
7、放蔥姜泡椒,炒出香味。
8、放純淨水。
9、蓋鍋蓋。
10、煮至湯汁奶白色。
11、切北豆腐。
12、放豆腐,滑散。
13、煮開鍋,放食鹽。
14、放生抽。
15、放雞精,再煮5分鐘。
16、起鍋裝盤。
17、切蔥葉。
18、撒蔥葉,整理一下。
19、成品。
小竅門
放兩個泡椒,辣度我吃着剛好。喜歡吃辣的,泡椒多放幾個。煎過的海魚沒有腥味,不需要放料酒和醋哦。
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