燕窩的做法 我的孕期美食——燕窩 燕窩怎麼做
“之前由於孕期26周的糖耐量測試2小時後的值爲9.23稍高於正常參考值要小於8.5的要求,醫生建議我要控制飲食,並建議我看營養圍產門診調整飲食,經過調整飲食1個月後,血糖指標趨於正常,32周產檢說我需要加強營養了,於是我要在產前好好補補營養了,我首先想到的是燕窩:燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。孕婦在妊娠期間、產前產後進食,則有安胎、補胎之效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燕窩的做法步驟
1、取燕窩50g放於碗中(我喜歡用碎燕,功效一樣,而且方便清潔,方便計量),碗中加入涼開水,水量要完全覆蓋燕窩,浸2個小時後換水一次。
2、燕窩再繼續浸發3個小時,放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。
3、將沖洗好雜質並瀝乾的燕窩放入燉盅,並加入適量開水,蓋好盅蓋。
4、電子燉鍋內注入開水(水位至燉盅一半高)隔水小火(慢火)燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。
5、待燕窩冷卻後,就可以用燉盅蓋蓋上封好,放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期,而這個分量剛剛好是我分5天吃完的量。
6、我會趁它還是熱的吃原味燕窩,如果你不習慣可以放冰糖。但我還是怕血糖會高,我還是乖乖吃原味的吧。
7、早上我會空腹吃燕窩當早餐,最便捷的吃法是將孕婦奶粉調成奶了,加入適量冰箱內預先燉好的燕窩,這樣剛好,不會太涼,馬上可以吃了。
8、我還非常喜歡吃椰青,所以,我會將椰青開好。
9、將椰汁和椰肉放入碗裏,加入適量預先燉好放在冰箱的燕窩,感覺是常溫的,不太涼時,就可以吃了。
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