冬瓜薏米墨魚湯的做法,冬瓜薏米墨魚湯怎麼做
“冬瓜又稱濮瓜、枕瓜,性味甘淡微寒,功能清熱除煩,利溼消腫。含有蛋白質,粗纖維,維生素,煙酸等成分。《滇南本草》說它能“止渴,消痰,利小便”,《神農本草經》說它有“令人悅澤好顏色,益氣不飢”的作用。由於冬瓜水分含量大,熱量低,既能減肥,又能降低血中膽固醇,促進體內脂肪消耗,其利水作用就能排泄體內積存過多的水分。
薏米又叫薏苡仁,性味甘淡微寒,功能健脾利溼,是美膚常用品之一,能消除面部扁平疣,潔淨皮膚,又能利水減肥。
墨魚又名烏賊魚,性味鹹平,功能降脂減肥。
三者合而爲湯,利水降脂減肥而健美身材,除溼潔膚祛斑可悅美容顏。
此湯甘寒滑利,脾胃虛寒者不宜用本湯,大便溏瀉者,薏米宜炒用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜薏米墨魚湯的做法步驟
1、用料:冬瓜250克,薏米20克,墨魚250克,水適量,鹽少許
2、薏米洗淨,加水浸泡半小時。
3、冬瓜洗淨,連皮切成小塊。
4、墨魚洗淨去骨。
5、將所有材料倒入砂煲中,加入水。
6、置加熱底座上,設定爲煲湯功能。
7、1小時20分鐘後,關機,揭蓋。
8、倒入碗中,調味食用。
小竅門
沒有自動電砂煲可以置爐火上,先武火煮沸,再文火煲1小時。
食用時根據自己口味調味食用,以淡味爲佳。
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