黑枸杞銀耳羹的做法,黑枸杞銀耳羹怎麼做
“黑枸杞泡水,顏色從藍色變到紫紅,不知道做成銀耳羹又會是什麼顏色?
先煮銀耳再放枸杞。銀耳燉煮時間長,只怕枸杞同煮就會軟爛到不成樣子。煮好銀耳,剛要放黑枸杞,卻又有些猶豫,黑枸杞這顏色會不會把砂鍋也染上?爲防萬一,還是把銀耳倒出,再加入黑枸杞。反正黑枸杞泡泡就可以,而剛煮好的銀耳,也足以讓枸杞的顏色溶出。一大鍋銀耳,只放8克黑枸杞會不會嫌少?
等到銀耳羹變溫,枸杞的顏色也融入湯汁中,再攪拌攪拌,讓顏色看起來更均勻。淺淺的粉中透着些紫。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑枸杞銀耳羹的做法步驟
1、用料:銀耳20克,黑枸杞8克,水適量,冰糖適量
2、銀耳用清水浸泡至漲發,
3、掰成小朵,洗去雜質。
4、放入電砂鍋中,加入水和冰糖,
5、設置爲自動檔,燉煮一夜。
6、銀耳軟融,熄火。
7、倒入容器中,
8、趁熱放入黑枸杞,
9、攪拌均勻,蓋上蓋子,放至溫熱。
10、枸杞顏色滲出,再次攪拌均勻。
11、盛出,趁熱食用。
小竅門
枸杞也可以與銀耳一同熬煮,比例可以隨意調整。
冰糖用量需隨自己口味酌情添加。
-
腐竹豬肚湯的做法,腐竹豬肚湯怎麼做
“在美國賣東西很奇怪,每逢節假日東西都會大特價,像感恩節的火雞,聖誕節和情人節的巧克力都會特價售賣。中超市也趁着中國新年大特價吸引顧客,很多應節的東西都降價特賣,我趁機買入喜歡吃的豬肚,雞爪等。上次做了滷水豬肚,這次LG想喝湯,就煲了個豬肚湯,材料家裏都有,不用...
-
淮山茶樹菇雞湯的做法,淮山茶樹菇雞湯怎麼做
“秋冬多喝雞湯可以提高免疫力,增強體質。我家是喝湯一族,每餐都要有湯水,要不然大小孩都會有意見。”食材明細主料光雞(個)茶樹菇(1小把)胡蘿蔔(2根)鮮淮山(半條)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淮山茶樹菇雞湯的做法步驟1、雞剝皮去肥油切塊。(雞胸肉我切下來炒菜用了...
-
石鍋魚丸泡菜湯的做法 超越正一味的——【石鍋魚丸泡菜湯】 石鍋魚丸泡菜湯怎麼做
“有句話說,工欲善其事,必先利其器,用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此!常在公司樓下吃正一味的泡菜湯,裏面有豆腐的。做這個湯的時候本來想做傳統的泡菜豆腐湯,結果冰箱裏的那塊豆腐早於自己的保...
-
甜甜排骨湯的做法,甜甜排骨湯怎麼做
“本來我沒有想過要髮菜譜,所以連輔料圖都沒有準備,但是這個湯做出來實在是太美味了,所以我決定和大家分享,做法是相當的簡單。”食材明細主料新鮮排骨(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)茉莉花(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜甜排骨湯的做法步驟1、1。...