餛飩麪條雞蛋湯的做法 餛飩、麪條、雞蛋湯 餛飩麪條雞蛋湯怎麼做
“喜歡吃混沌,喜歡吃麪條,喜歡吃雞蛋,最喜歡吃混沌雞蛋麪條。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
餛飩麪條雞蛋湯的做法步驟
1、我用的是豬肉餡,(根據肉餡的多少適當放佐料)碗裏放黃酒、白胡椒、雞蛋一個、姜粉,開始攪拌。
2、再放蠔油,提味,攪拌上勁很好吃。最後放香油,再攪拌就OK了。
3、手託混沌皮,在麪皮上、左、右各抹一點水,放入肉餡。
4、向下卷,按住抹水的三個邊,主要是防止肉餡,在煮的時候漏出。
5、再向下卷(翻),左右上面兩個角,(給其中一角抹點水)向後折,按緊就好。
6、一個餛飩誕生啦,哈哈這樣好看,也不會再吃的時候後面有很長的麪皮,有時候煮起來,跟面片湯似的。
7、後面我又忘了拍了,還是口述吧,後面就很簡單了。一小鍋水,開鍋煮餛飩,空碗內,放白胡椒,蔥花,香油,食鹽。餛飩好了可撈出在碗內。接着沸水煮麪條,最後磕入一個雞蛋,就好了。
8、我擦了一些胡蘿蔔絲,沒過水,直接放麪條上了。我親愛滴不愛喝湯,就沒盛出那麼多湯。最後一攪拌,呼嚕呼嚕,很好吃的。也可以放一點辣椒油,很香的。
小竅門
肉餡一定要攪拌上勁,這樣纔好吃,肉餡才香。
-
土豆白菜湯的做法,土豆白菜湯怎麼做
“很普通,很簡單,卻也很清淡哈~吃起來的感覺就跟食材本身一樣簡單----湯很清,喝起來有淡淡的土豆香,白菜軟軟的~O(∩_∩)O~”食材明細主料土豆(1個)白菜(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆白菜湯的做法步驟1、土豆1個去皮切成細條。2、將切...
-
石鍋魚丸泡菜湯的做法 超越正一味的——【石鍋魚丸泡菜湯】 石鍋魚丸泡菜湯怎麼做
“有句話說,工欲善其事,必先利其器,用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此!常在公司樓下吃正一味的泡菜湯,裏面有豆腐的。做這個湯的時候本來想做傳統的泡菜豆腐湯,結果冰箱裏的那塊豆腐早於自己的保...
-
木瓜黃豆豬腳湯的做法,木瓜黃豆豬腳湯怎麼做
“因爲腳傷還處在恢復期,所以以形補形,吃腳補腳?哈哈”食材明細主料豬腳(適量)木瓜(適量)黃豆(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)木瓜黃豆豬腳湯的做法步驟1、準備豬腳半隻。將豬腳洗淨飛水,於冷水中衝出血沫撈起瀝乾水份備用。2、木瓜半個,將木瓜...
-
清爽疙瘩湯的做法,清爽疙瘩湯怎麼做
“清爽、不油膩,深受好多人的喜愛!(*@ο@*)哇~”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)青蝦(適量)輔料綠色蔬菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清爽疙瘩湯的做法步驟1、配料:麪粉(餃子粉)、香油或橄欖油、鹽、雞蛋、醬油、青蝦、水、綠色蔬菜(隨意)...