蝦仁鯧魚豆腐羹的做法,蝦仁鯧魚豆腐羹怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
蝦仁鯧魚豆腐羹的做法步驟
1、食材:豆腐、鯧魚(已去內臟洗淨)、蝦仁(已洗淨)、薑片、香蔥、水澱粉。
2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中、用刀劃開。
3、在蝦仁里加適量的料酒。
4、拌勻。
5、將薑片擱入鯧魚裏、加適量的料酒。
6、放入炒鍋裏,蓋上蓋開鍋擱水蒸10分鐘關火。
7、開蓋取出。
8、晾涼一下。
9、剔出魚骨。
10、起鍋倒油燒熱,下入豆腐翻炒翻炒。
11、接着,合入蝦仁、加適量的清水煮開。
12、然後,合入鯧魚肉加適量的鹽。
13、加入水澱粉。
14、調味勾芡,擱入香蔥即成。
-
夏季營養筍類排骨湯的做法,夏季營養筍類排骨湯怎麼做
“在夏季多喝湯不僅有利於健康,調節口味,補充體液,增強食慾,更有利於補充人體營養且易被機體所吸收,能防病抗病。多喝骨頭湯能抗衰老,另外,老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分――膠原蛋白,可疏通微循環並補充鈣質,從...
-
小蔥蛋羹的做法,小蔥蛋羹怎麼做
食材明細主料雞蛋(兩個)涼開水(一碗)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)蔥(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小蔥蛋羹的做法步驟1、首先準備蒸蛋羹的食料2、打好的蛋裏倒入涼開水,加入適量的鹽,味精~3、用篩子過一下蛋水(這個篩子是做完豆漿時過豆腐渣用的,沒其他的用這代...
-
奶酪茄盅的做法,奶酪茄盅怎麼做
“看了很多朋友的茄子做法,可我不捨得破壞了這個茄子整體的美感,因爲這樣的茄子在我們這裏真的是很少的啊!”食材明細主料茄子(適量)雞脯肉(適量)毛豆(適量)奶酪(適量)輔料蒜片(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)老乾媽辣醬(適量)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)奶酪茄盅的做法...
-
鯽魚湯,清心敗火鯽魚湯
“鯽魚性甘平而溫,有清熱下火,益氣健脾,通乳汁的功效。”食材明細主料新鮮鯽魚(一條)輔料生薑(三片)蔥段(一段)香菜(三根)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清心敗火鯽魚湯的做法步驟1、平底鍋中放油,小火炒蔥姜,然後把魚放入煎一下兩面。2、把魚和...