砂鍋山藥魚頭湯的做法,砂鍋山藥魚頭湯怎麼做
“魚頭湯煮山藥太鮮太好吃了、老公提了一條7、8斤的江魚回來、殺了一個多小時、才搞定、太大了、這江裏的魚就是好吃、特別鮮美、一點魚腥味都沒有、雖然殺魚很辛苦,但是也值了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟
1、魚去鱗洗乾淨
2、切開魚頭、對半切、洗淨、太大、不然的話鍋難裝
3、準備
4、魚頭加入薑片、料酒、大蔥段、少許鹽醃製一會
5、鐵鍋中倒入少許油、下入魚頭煎
6、至兩面金黃
7、下入少量泡椒、泡蘿蔔絲、一起炒香、(不喜歡可以不加丿
8、然後摻入適量清水燒開
9、轉入砂鍋中
10、下入山藥
11、枸杞蔥段
12、少許鹽一起小火熬煮半小時左右
13、太鮮了~
小竅門
1、砂鍋煲的更香、大火燒開轉小火慢煲
2、泡姜、泡椒可以不加
3、魚頭煎至兩面金黃色太鮮、湯才白~
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