家常菜之木耳炒白菜的做法,家常菜之木耳炒白菜怎麼做
“白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。
木耳炒白菜,將兩種最常見的食材組合在一起,是一道非常地道的東北家常菜。一黑一白,又稱黑白菜。簡單,快手,易做,營養又豐富。
南方人,北方媳婦,這道菜自然是跟婆婆學做的。每次回東北老家,常常會因爲水土不服而消化不良。婆婆話不多,卻什麼都看在眼裏,默默的爲我做着這做着那,爲了讓我這個南方媳婦儘快的適應北方的氣候和環境。這道菜,就是在那個時候端上桌的,吃得很香,過後,整個人都輕快了。於是,每一次回去,這道菜就成了飯桌上的必備。
無微不至的關心,讓我很快適應北方的生活,也從婆婆那裏學到了這到菜。
媽媽的味道,因爲溫暖,所以不會陌生,因爲貼心,所以時常想念。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常菜之木耳炒白菜的做法步驟
1、事先兩小時以上,把木耳泡發。
2、把肉切片,加入適量十三香粉,澱粉,鹽,味極鮮醬油拌勻提前醃置,同時把白菜洗淨,刀斜45度切成薄片,大蒜切碎
3、熱鍋涼油,油熱下大蒜爆香
4、下肉片,迅速翻炒均勻
5、下白菜,加入適量鹽,翻炒至白菜變軟入味
6、加入木耳翻炒均勻入味。
7、盛出裝盤
小竅門
1、白菜斜着刀片得薄一點,晶瑩剔透,更入味!
2、可清炒,可醋溜,可加辣,口味自調
-
臘味蒸金針粉絲的做法,臘味蒸金針粉絲怎麼做
食材明細主料金針菇(200克)絲瓜(1根)粉絲(1根)臘腸(1根)輔料姜蒜(適量)剁椒(適量)配料香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味蒸金針粉絲的做法步驟1、絲瓜去皮、洗淨、切厚片。2、切好的絲瓜碼放在盤周圍。3、金針菇去掉根部,洗淨,開水略燙。4、金針菇放在絲...
-
生日宴之藕的做法,生日宴之藕怎麼做
食材明細主料藕(一根)輔料醋(適量)糖(適量)味精(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)生日宴之藕的做法步驟1、藕去皮切成片。2、熱油花椒爆鍋。3、熱油放入藕。4、倒入醋;放入鹽、糖翻炒,最後放入味精出鍋。...
-
鹹菜炒筍絲的做法,鹹菜炒筍絲怎麼做
“春天到了,市場上的春筍越來越鮮嫩,買來不多燒幾個菜簡直辜負了這大好的春光。今天就給大家介紹一個春天的家常菜:鹹菜炒筍絲”食材明細主料春筍(適量)鹹菜(1包)輔料水(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒筍絲的做法步驟1、原料展示:春筍3...
-
蟲草花蒸絲瓜的做法,蟲草花蒸絲瓜怎麼做
“喜歡蒸的味道!!!”食材明細主料絲瓜(250g)蟲草花(5g)輔料瑤柱(5g)蒜蓉(少許)杞子(少許)鮑魚汁(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟲草花蒸絲瓜的做法步驟1、所需材料。2、把絲瓜切成一小段的,然後擺上碟。3、瑤柱泡過水將其與鹽、蒜茸一齊攪拌均勻。4、絲瓜段...