胡蘿蔔炒木瓜的做法,胡蘿蔔炒木瓜怎麼做
“上次做甜湯還剩下半個木瓜~昨天晚上我把剩下的半個木瓜表面又軟又甜的部分挖的吃了~剩下又硬又不甜的怎麼辦呢?沒事~炒着吃唄~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔炒木瓜的做法步驟
1、材料:一根胡蘿蔔,半個木瓜~(因爲上次做麪包還剩下一根火腿腸我也加進去了~)。
2、胡蘿蔔洗乾淨,刨皮。
3、先切片再切絲~~木瓜也同樣(請大家忽略我刀工吧切的有粗有細的)看圖3-6。
4、.......
5、..........
6、鍋內倒少許油。
7、燒熱後放入木瓜絲胡蘿蔔絲翻炒~用大火快炒~炒至胡蘿蔔木瓜變軟就行~然後調味~加鹽,雞精,糖~我還加了點黑胡椒~這個根據自己口味添加。
8、出鍋裝盤了。
小竅門
1、木瓜可以助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
2、做胡蘿蔔的時候一定要放油哦~維生素A原是脂溶性的!胡蘿蔔禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜,但只有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
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