燒基圍蝦的做法,燒基圍蝦怎麼做
私房菜2.9W
“簡單易學朋友家人吃過都讚不絕口”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燒基圍蝦的做法步驟
- 1、把蝦淘洗乾淨瀝水,蔥薑蒜切好辣椒花椒少許備用
- 2、鍋燒熱,倒入適量油,等油燒熱放入蔥薑蒜辣椒花椒爆鍋
- 3、加入兩勺蠔油一起爆鍋,用鍋鏟翻炒蠔油
- 4、倒入蝦,翻炒至蝦變紅
- 5、倒入適量水,沒過蝦即可,蓋上鍋蓋燜煮收汁
- 6、五分鐘後倒入一勺陳醋,繼續收汁
- 7、汁快收完時關火,放入適量鹽,由於蠔油是鹹的,所以鹽放一點即可,然後就可以出鍋了。
小竅門
蠔油帶鹹味,所以鹽不要放很多
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