麪包沙拉的做法 不一樣的法棍新吃法----麪包沙拉 麪包沙拉怎麼做
“每週都做法棍。法棍是特別容易老化的麪包,有個數據說法棍出爐8小時就已經開始老化了。等到第二天,法棍脫水,麪粉老化,變得硬且口感哏,失去了脆和韌的口感,牙口不好的都咬不動。
通常我的吃法是法棍切片,表面噴水,入烤箱回烤一分鐘。
我喜歡的另外一種吃法是雞蛋液攪散,法棍切片浸入雞蛋液,然後在平底鍋裏煎熟。老武不喜歡這種吃法,我做的不多。
今天做個新吃法,法棍沙拉,口味微酸清新,而且主食蔬菜都齊全了,減肥期間完全可以當做一餐。當然,也可以作爲一道蔬菜沙拉,當做一餐的一道菜。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪包沙拉的做法步驟
1、法棍切片
2、法棍表面噴水。橄欖油、鹽、歐芹和羅勒混合攪拌均勻,法棍和調料攪拌均勻,烤箱100度烤3分鐘左右,法棍變脆或者略微焦糊就可以了。時間要根據各家烤箱習性進行調整。
3、生菜、苦菊、小西紅柿洗乾淨,控幹水分待用。蔬菜不用拘泥,買方便和喜歡的即可。控幹水分比較重要,否則加入法棍後,法棍吸水就不脆了,口感不好。
4、製作沙拉醬橄欖油30g、鹽3g、糖6g,陳醋(其實應該用酒醋,味道會更好,家裏沒有就用陳醋湊合,味道不算違和)大約15ml,烤熟的乾果一小撮,我用了21顆去皮的大杏仁,一小塊洋蔥。上述除橄欖油以外的所有材料混合,用料理機打碎,然後倒入橄欖油攪拌均勻就是沙拉醬了。沙拉醬可以根據需要成倍增加配料。忘了單獨拍沙拉醬,放一張合照吧
5、蔬菜和法棍混合,加入沙拉醬攪拌均勻就好啦。簡單吧,非常好吃,非常健康,口味豐富,快試試吧
-
鮑汁兒茄丁的做法,鮑汁兒茄丁怎麼做
“鮑魚汁兒這個調味料真得很妙,讓菜很有味兒,特容易下飯。自己胡亂做了個鮑汁兒茄丁,沒想到味道出乎意料的驚喜。”食材明細主料茄子(兩個)輔料尖椒(適量)胡蘿蔔丁(適量)配料蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁兒茄丁的做法步驟1、茄子洗淨去蒂,切成小塊...
-
酒釀雞的做法,酒釀雞怎麼做
“做法:雞斬件後,加入調味料鹽、胡椒粉、生粉、生抽醃製約十分鐘。起鍋放油燒熱,放生薑、蒜頭爆香,放入醃好的雞塊,快炒變色後,加入黃酒(糥米酒),翻炒幾下。再放入少許高湯或清水,調至中火,蓋鍋燜大概十分鐘,放入蔥段,裝盤即成。”食材明細主料土雞(半隻)輔料黃酒(30-50ML)配料...
-
粵式蒸鱸魚的做法,粵式蒸鱸魚怎麼做
“粵菜講究的是原汁原味,特別注重選材和配料。像白切雞,一般是選用“走地雞”(顧名思義,就是要放養的雞)這種雞肉質結實嫩滑,拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些肉質嫩滑的魚,像草魚是很少人用來清蒸的。老公和寶寶都特別喜歡吃魚,所以清蒸...
-
醬豬棒骨的做法,醬豬棒骨怎麼做
食材明細主料豬棒骨(3.5斤)輔料花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)陳皮(適量)配料老抽(適量)冰糖(適量)甜麪醬(適量)雞精(適量)生抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬豬棒骨的做法步驟1、原料:豬棒骨3.5斤,剁大塊。2、配料:花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、草果、辣椒,放在...