菠蘿炒雞翅的做法,菠蘿炒雞翅怎麼做
“菠蘿又叫鳳梨、王梨,原產南美巴西,很早就爲印第安人馴化,並選出五種子的優良食用品種。中國在1605年由葡萄牙人從馬來西亞把種苗帶到澳門,後經廣東傳人福建與臺灣,目前以臺灣栽培最多,其次爲兩廣、福建、雲南和貴州部分地區,約60~70個品種
菠蘿中還含有一種含氨的有機物,可以使其敏感者食用後發生較明顯的反應。此物質可以使血管強烈收縮,血壓升高,導致頭痛等不良反應發生。因此,過敏體質者吃菠蘿要小心,儘量不吃。用鹽水浸泡菠蘿可以減少或預防人們對菠蘿的過敏,但是過敏嚴重者仍不宜吃菠蘿。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿炒雞翅的做法步驟
1、解凍後的雞翅,雙面各切兩刀
2、準備適量蒜和薑絲
3、將雞翅和其他配料拌勻,醃半小時左右
4、小菠蘿一個
5、菠蘿切小塊備用
6、醃製好的雞翅,放入油鍋中,兩面煎至金黃
7、菠蘿放入鍋中翻炒,將之前醃製雞翅的芡汁,加適量水,一起放入鍋中,小火燜10分鐘即可
8、上菜,品一杯甜酒樂開懷。
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