照燒銀鱈魚的做法,照燒銀鱈魚怎麼做
“銀鱈魚被人稱爲“液體黃金”,蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低,是老少皆宜的營養食品!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
照燒銀鱈魚的做法步驟
1、鱈魚解凍後洗乾淨後用廚房紙巾吸乾水分
2、放點料酒、薑片,蔥結醃製一會
3、先來製作照燒醬:準備好味淋、白酒、日本醬油、蜂蜜
4、取一小鍋,加入醬油100ML,味淋加白酒共100ML,蜂蜜50克用小火熬製
5、熬到醬汁發稠大概是開始的一半的量,即可關火照燒醬完成
6、醃製過的鱈魚擠幹水份,拍上澱粉
7、平底鍋量加少量橄欖油後放入鱈魚
8、煎到兩面金黃色
9、加入照燒醬
10、加點水煮開轉小火
11、將醬汁澆在鱈魚上直到汁水濃稠
12、出鍋撒點熟的白芝麻和蔥花即可
小竅門
鱈魚煎煮的時候儘量少翻面,以免碎了,我家沒有白酒就用了朗姆酒,其實最好是清酒!醬油我用了壽司醬油!
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料蔥(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小蔥段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...